Calendarul de Advent

 

Calendarul de Advent a devenit ceva obisnuit, mai ales in casele în care traiesc copii. La mine, exista pur si simplu, pentru ca iubesc acest ritual: când ma trezesc în diminetile lunii decembrie, înainte sa intru la dus, deschid usita calendarului cu numarul zilei, admir pentru o secunda forma bucatelei de ciocolata apoi o savurez! Ma bucur ca un copil mic, numarând în gând câte zile au mai ramas pâna la Craciun ♥

Cumpar în fiecare an calendare, atât pentru mine, Mama si fetele mele, cât si pentru prieteni sau colegi de serviciu foarte buni. Indiferent de vârsta, o bucatica de ciocolata îndulceste griul si frigul zilei ☺

Sa nu credeti ca la noi în casa,  în luna decembrie, se manânca doar bucatica de ciocolata din calendarul de Advent! Nuuuu! Adventul este perioada în care se coc fursecurile si deasemenea se consuma, alaturi de un ceai sau o cana cu vin fiert! Toata lumea în Bavaria manânca fursecuri si turta dulce în perioada de Advent. Pentru zilele de Craciun si de dupa, peste revelion si pâna la Boboteaza, se servesc deserturi speciale, de obicei serbet, mouse (de ciocolata, de vin sau...) în combinatie cu fructe de sezon si eventual prajitura la tava. Fursecurile, numite Plätzchen, se servesc pâna la Craciun. Fiecare încearca sa faca multe sorturi, cel putin 6-7 feluri diferite. Si fiecare este dispus sa le împarta cu familia, vecinii sau colegii de serviciu. 

Anul acesta, la mine este o exceptie, sunt foarte foarte aglomerata pâna pe 16 decembrie. La serviciu. Lucrez cel putin câte 10 ore pe zi... si pentru ca am fost adusa de bufnita - nu de barza (adorm foarte greu, dupa orele 12), ma trezesc mai târziu (abia la 6:30) si deci ajung la birou abia pe la ora 8. Acasa, ajung din nou abia pe la orele 19 (pentru ca pauzele nu sunt încluse in cele 10 ore)! In timpul liber care-mi mai ramâne, rezolv lista "to do"în ordinea prioritatilor si anul acesta "sa fac fursecuri" este trecut pe ultimul loc! Insa... am primit de la fiica mea Raluca si de la doua vecine ♥ Nu ne putem plânge ca nu am avea, marea problema este sa avem grija cu caloriile! ☺☺☺ Luna aceasta, tentatiile sunt foarte mari!!

Va doresc un Advent minunat! 🎄🎅🎇🎆🎈🎉🍎🍏🍐🍩🍬🍭🍮🍯🍰🍡

Decembrie vine, decembrie pleaca...

Anul acesta luna decembrie a zburat. Am reusit sa fac aproape tot ce mi-am propus si... nu mi-am propus puntin! ☺☺☺ Ceea ce nu am reust anul acesta - pentru prima data în ultimii 25 de ani - nu am facut fursecuri! Cumva am intrat în criza de timp dar m-a salvat fiica mea, care mi-a daruit o cutie mare, plina cu toate sorturile pe care le-a facut ea. Asa ca am bifat si aceasta activitate, pe lânga toate celalate.  

Vineri a fost prima mea zi din ultimul concediu pe anul 2023. 

De dimineata am fost invitati de vecinii nostri la brunch. Este o traditie-de-decembrie la noi pe strada, sa ne întâlnim prin rotatie la unul din vecini, la o cana cu vin fiert si un platou cu turta dulce si fursecuri. In fiecare an în Advent, am reusit chiar si sa iesim împreuna la restaurant. Anul acesta însa, asa a fost sa fie ca în fiecare familie a fost ori unul bolnav - racit, gripat, ori unul sau altul a avut un alt program / obligatie... Nu am reusit sa ne punem nicicum de acord asupra unei întâlniri comune si Adventul are doar 4 saptamâni! Brunchul a fost singura întâlnire din acest Advent si am fost doar trei din cinci familii. Însa speram ca din 2024 sa revenim la frumosul nostru obicei ♥ 

   

Vineri dupa-amiaza m-am întâlnit cu o fosta colega de serviciu. Nu mai lucram împreuna de peste 3 ani însa, prietenia noastra ne-a legat si ne bucuram sa ne revedem macar o data, în perioada de Advent. Vorbim si ne scriem mult si pe telefon, însa sa stam la povesti, la o cana cu ceai, este cu totul altceva.

Ne-am dat întâlnire la intrarea în Târgul de Advent (si asa am ajuns - fara sa vreau pentru a patra oara, în Augsburger Christkindlesmarkt ☺). De cinci zile este uragan la noi în Bayern ( vântul are viteza de pâna la 100-120km/h), iar vineri a si plouat. Dar o ploaie din aceea care bicuieste si împotriva careia nu te ajuta nicio umbrela! Si cu toate acestea, nu am contramandat întâlnirea cu Sabrina. 

Am intrat întuna din cafetariile din centrul orasului si pentru câteva ore, am depanat amintiri si ne-am pus la curent cu ultimele noutati din viata fiecareia si cu planurile de viitor. A fost ca întotdeauna, o întâlnire foarte placuta!

   

Mâine e sâmbata... am ocazia sa mai cumpar în fuga mare, ce lipseste din lista pentru meniurile pentru Ajun si cele doua zile de Craciun. Si voi începe sa bucataresc. Pentru ca anul acesta am hoarât ca pentru Ajunul de Craciun vom servi mâncare româneasca. Vom fi doar noi doi si fetele mele. Voi face salata de vinete, salata de boeuf, zacusca, chiftelute, supa cu galuste si sarmalute in varza murata. Pentru decorarea salatelor am cateva idei dragute, sper sa-mi reuseasca ☺ 

Pentru Prima zi si A-II-a zi de Craciun, va gati Helmut, traditional bavarez. Eu va trebui sa ma ocup doar sa asez masa - vom avea o familie prietena invitati la masa. 🎄

Voi ce planuri aveti? Cum planificati mesele de Craciun? Cum va organizati? 

Va doresc un sfârsit de saptamâna PERFECT!

În patiseria de Crăciun

 

În tarile în care se vorbeste germana, toti copiii de gradinita, învata sa cânte în perioada de Advent melodia "In der Weihnachtsbäckerei". Are un text dragut, este vorba despre câtiva copilasi care încearca sa faca fursecuri pentru Craciun. Pe mine ma binedispune aceasta melodie ☺ 

Eu am achizitionat în urma cu multi ani, un grup de miniaturi care se potriveste acestei teme ♥ În fiecare an, de Advent, aranjez figurinele pe etajera superioara a barului, în sufragerie. Bradul are cheita si mecanism muzical intergrat, deasemenea, pe masuta de framântat este un bradut, cu mecanism muzical. Iubesc acasta sceneta ♥

Va doresc un weekend minunat! 

PS: Mai sunt 15 zile pâna la Craciun! ♥♥♥ 

PS2: într-unul din videoclipuri se vede si lumânarea pe care am confectionat-o eu, aici

A trecut Mos Nicolae

În Ajun de Mos Nicolae am împachetat micile cadouri pentru cele câteva persoane care anul acesta, reprezinta ceva deosebit în viata mea. Un pachet l-am dus chiar atunci seara, fetitei din vecini. Nu stiu cum s-a bucurat, dar stiu ca ea crede înca în miracolul cadourilor primite în ghetute... Cu siguranta a facut ochii mari de dimineata. 

[Aseara când am ajuns acasa (ca de obicei, dupa ora 18), pe masa erau un saculet cu mandarine si o farfurie cu fursecuri de casa, facute de mama ei. Helmut a foat foarte miscat de gestul vecinei si a multumit în numele nostru.]

 

Tot în ajunn, mi-am rupt câteva ore si am facut la masina-de-cusut câteva reparaturi la pantalonasii de gradinita al baietelului unei prietene si colege de serviciu. Micutul cade sau se târase în genunchi si are gauri în toti pantalonii! Îi plac animalele si tricoul lui preferat, cel cu leu pe piept i-a ramas mic, însa spre disperarea mamei lui, se încapatâneaza sa îl poarte, doar pentru model! Asa ca am decupat capul de leu si l-am aplicat pe o bluza care i se potriveste. Pantalonasii i-am peticit cu decupaje cu catei - resturi de pânza ce am avut eu prin casa. M-am cam chinuit, ca tare înguste sunt hainutele pentru 4 anisori! Am uitat de când au fost fetele mele asa de mici! Dar a iesit totul dragut. Am fost multumita. Sper ca si micutul Antony ♥ 

Ziua de Mos Nicolae am serbat-o foarte dragut! Am daruit colegilor de birou câte o punguta cu ciocolata si un mini-spargator-de-nuci. Iar prietenelor mele, câte ceva ce am crezut eu ca le va face bucurie. 

Andrea este mare fan Snoopy si prietenul ei fan Manga. Pentru ei am cumparat tricouri. Si o sticla termica. Pentru Jinnu, care în curând o sa fie pentru a doua oara mamica, un Dumbo-Disney din pluș. Pentru Claudia, o carte simpatica cu retete de cupcakes. Bineînteles ca si eu am primit dulciuri, crema de mâni, un parfumel de poseta, etc. A fost o atmosfera foarte placuta!  

Seara acasa, am savurat un vin-fiert (facut de Helmut dupa reteta lui "secreta") în fata semineului. Am ascultat colinde si am rontait covrigei si fursecuri de la vecina.

Alb, rosu si argintiu

Tema patru, propusa de Niko este o fotografie cu aceasta combinatie de culori. 

Eu am facut un aranjament cu crengute spray-ate în alb, asezate într-un vas argintiu alaturi de globuri mici rosii si argintii, o ramurica de vâsc, o floare de Craciunita (artificiala) si o lumânare alba, ca un bulgare de zapada 🤗 Aceasta combinatie de culori binedispune 😍 nu-i asa?

Numar zilele ramase pâna la vacanta de Craciun (22 decembrie - 8 ianuarie) si ma bucur de fiecare activitate tipica ultimei luni din an. 

Pe lista mea "to do" de Advent, am bifat majoritatea activitatilor ❤️ 

Am terminat decorarea casei si a curtii, am cumparat chiar si cadourile 🎁 Acum va trebui sa încep sa le ambalez pe acelea pe care le voi oferi vecinior si câtorva colegi de birou. Pentru ca majoritatea vor fi plecati de Craciun în vacanta, le voi oferi în ziua de Mos Nicolae. Pentru cei din familie, mai am timp sa ambalez - o voi face probabil pe 23 sau 24 dimineata. 

Am scris si trimis felicitarile 💌 Câteva au ramas în Germania, cele mai multe au pornit spre diverse colturi ale Europei. 

Posta s-a scumpit. 19 timbre m-au costat 29 Euro! Macar de s-ar îmbunatati calitatea serviciului postal! Sper din suflet ca felicitarile mele sa ajunga la timp, la destinatari 💕

Mâine am dans-sportiv, vineri voi merge la patinoar ⛸️ În perioada de Advent sunt poate cel mai activa din întregul an. Particip la diverse întâlniri cu colegii, prietenii - mai la un vin fiert, la cinema, la sanius sau la schi, voi participa cu drag si la activitati caritative.

Am în plan deasemenea sa fac fursecuri asortate (cel putin 7 feluri diferite) 🍰🍩🧁🍭🍬

Pe lista este si cumparatul bradului! Aceasta este una din cele mai dragute activitati - sa gasim bradul perfect, în piata plina cu brazi de toate tipurile si înaltimile! 🌲

Atunci când meniul special pentru cele trei zile de Craciun va fi stabilit si deasemenea când cumparaturile vor fi rezolvate, atunci voi putea spune ca am bifat întreaga lista "to do"☺ În seara de Ajun vom împodobi bradul si vom începe sa gatim. Pentru mine, bucuria de a fi împreuna cu cei dragi înseamna Craciun 🎄

♥ Abia începând cu 27 decembrie voi începe sa " nu mai fac nimic", sa ma relaxez in adevaratul sens al cuvântului. Zile intregi voi citi, voi tricota, ma voi uita la filme si voi asculta muzica. Nu ma va interesa cât e ceasul, voi dormi si ma voi trezi când o sa am chef! 😜

🎄Mai sunt 19 zile pâna la Ajunul de Craciun ♥

A trecut Adventul...

În Bavaria, perioada de Advent este deosebit de animata. Curatenia generala se termina înca de la sfarsitul lunii noiembrie, pentru luna decembrie sunt lasate doar treburile marunte. Fursecurile se coc la începutul lunii decembrie si vor fi servite pâna în seara de Ajun.

În Advent, toate firmele organizeaza mese festive pentru angajati, deasemenea toate asociatiile sportive sau culturale organizeaza serbari de Advent, dar si vecinii si prietenii obisnuiesc sa initieze seri vesele, cu povesti lungi la o cana de vin fiert, turta dulce si fursecuri. Abia faci fata la atâtea invitatii ☺

Ma las cuprinsa de spiritul Craciunului treptat, pe masura ce fac fursecuri, decorez casa si particip la activitatile de Advent.
Mie îmi face deosebita placere sa fac fursecuri, consider a fi cea mai agreabila pregătire mentală pentru sarbatoarea de Craciun. Cu toate ca am avut o perioada foarte aglomerata la serviciu (cu 42-45 ore lucrate în fiecare saptamâna), mi-am facut timp sa fac 7 tipuri diferite de fursecuri (nu doar într-o zi, nuuuu...în cateva seri la rând).

Am servit în casa aproape zilnic, am dus în câteva rânduri la birou, am dus si la Ulm - fratelui meu, matusii si verisoarei si totusi am avut înca mult prea multe! Asa ca sâmbata seara, am plecat cu fiica mea spre târgul Christkindlesmarkt din centru orasului si am împartit pungute cu fursecuri tuturor cersetorilor de pe bulevard. Ce fete luminoase am vazut! Cât de bine ne-au facut zâmbetele lor însotite de multumiri!
Dupa aceasta actiune, parca si luminitele din brad au fost mai puternice si cele câteva ore petrecute în târg ne-au priit mai bine!☺

În dimineata celei de a IV Duminici de Advent am fost cu Leo la un azil de batrâni, sa daruim fursecuri celor care locuiesc aici. Actiunea nu a fost asa usoara cum ne-am închipuit... a fost nevoie de o cerere scrisa la administratia azilului (câteva zile înainte) si aprobarea a sosit doar la interventia unei colege de serviciu, al carei tata este îngrijit in acest camin. Dar activitatea s-a meritat! Câta bucurie a adus Leo acestor vârstnici, doar prin faptul ca s-a lasat mângâiat ♥
La amiaza am intrat la biserica din localitate, pentru înca un gând bun si câte o lumânare...

Dupa-amiaza am fost invitati la o familie-prieteni - ultima invitatie a acestui Advent 2019. Mâine este Ajunul de Craciun. Doresc prietenilor virtuali si tuturor vizitatorilor acestei pagini de blog sa petreceti un minunat Ajun de Craciun, cu bucurie in sufet si luminite în ochi, alaturi de cei dragi. Sanatate si La multi ani!

♥ Înca o zi plina ♥

Sâmbata, am avut o zi frumoasa si mega-super-plina ☺
De dimineata am cumparat bradul, am fost cu Leo la plimbare si apoi eu m-am apucat de copt fursecuri pentru Advent - Craciun (o serie de sapte tipuri diferite) si Helmut s-a apucat de zugravit si placat cu piatra decorativa peretele cu semineul ☺ Din când în când am facut scurte pauze de câte o cafeluta si ne-am admirat "capodoperele" reciproc ☺ Leo a alergat de la unul la altul, din bucatarie în salon si înapoi.
La ora 17 am stopat lucrul, precum Bart Simpson când auzea sirena de sfârsit de tura.
Am facut dus si ne-am ferchezuit, pentru ca la ora 18 am plecat la restaurant cu vecinii de pe aleea noastra :-) A fost prima petrecere de Advent de anul acesta. Ne-am întors la ora 23!


"Proiectele" noastre înca nu sunt gata :-) Le vom continua luni si marti si poate chiar si miercuri.... Eu vreau sa mai fac o serie de covrigei cu parmezan si chimion, însa trebuie sa merg si la serviciu pâna la ora 17. Helmut mai are de placat partea stânga a peretelui si apoi se va apuca de dulgherit. Am planuit un raft cu doua etajere pentru nisa de deasupra televizorului.
Dupa care vom începe curatenia finala în salon, sufragerie si bucatarie. Saptamâna aceasta trebuie terminata toata treaba, pentru ca weekendul viitor este planificat la secunda! Sâmbata dimineata suntem invitati la brunch de vecinii nostri, apoi vom pleca la Ulm si ne vom întoarce doar duminica seara... Sfârsitul de an este întotdeauna foarte aglomerat ♥

Retete - Pregatiri pentru Craciun

Pentru ca Larisa mi-a cerut câteva din retete fursecurilor pregatite pentru sarbatorile de iarna, le prezint aici cu multa placere:

Cornulete cu nuca si vanilie - Vanillekipferl

Ingrediente (60 cornulete)

250 g faina
cca. 150 g zahar pudra
1/2 lingurita praf de copt
1 pachetel zahar vanilat
o priza sare
80 g migdale macinate
80 g miez de nuca macinat
180 g unt
2 galbenusuri de ou (marime ou mediu)
zahar fin, aromatizat cu baton de vanilie de Bourbon
folie de plastic

Se amesteca faina cu 100 g zahăr pudră și praful de copt. Într-un alt castron se amesteca mai întâi cu mixerul zaharul vanilat, sarea, migdalele, nucile, untul și gălbenușurile de ou. Apoi se frâmânta cu mâinile, adaugând aluatului amestecul din primul castron. Se înveleste într-o folie de plastic si se pune în frigider cel puțin 1 oră.
Apoi, se portioneaza aluatul formând sfere de marimea unei nuci. Din fiecare sfera se modeleaza câte un cornulet cu forma de semiluna. Se aseaza în tava, pe hârtie pergament. Nu trebuie lasat spatiu între ele, pentru ca îsi pastreaza exact aceasta forma.
În cuptorul preîncălzit, se da tava pentru 10-15 minute la temperatura de 180- 200 ° C .
Imediat ce sunt scosi de la cuptor, se tavalesc cu grija unul câte unul (atentie sunt fragili, sa nu se rupa) si se aseaza din nou ca în tava, lasând sa se raceasca lent.


Stelute cu scortisoara - Zimtsterne

Ingrediente (~40 stelute)

2 + 2 albușuri de ou (marime ou mediu)
o priza de sare
300 g migdale măcinate
2-3 lingurite pline cu vârf de scortisoara macinata
200g  zahar pudra pentru aluat
100g zahar pudra pentru glazură
1 lingurita de suc de lamaie

Se bat spuma 2 albușuri de ou cu o priza de sare. Se amesteca migdalele cu praful de scorțișoară, peste care se cern 200g zahăr pudră, se adauga spuma de albusuri si se obtine aluatul. Se înveleste în folie de plastic si se pune pentru circa 30 de minute în frigider.
Apoi se împarte aluatul în portii, în asa fel încât sa fie usor de întins cu facaletul, în foi de jumatate de centimetru grosime. Se stanteaza stelute cu forma speciala si se aseaza în tava, pe hârie pergament.
Glazura se obtine din doua albusuri de ou batute spuma cu 100 g zahăr si o lingurita suc de lamâie. Cu aceasata glazura se unge fiecare steluta, folosind o pensula de bucatarie.
Apoi se introduce tava în cuptor (preîncalzit) pentru circa 20 de minute, la temperatura de 160°C.
Problema este ca stelutele nu trebuiesc luate de pe hârtie pâna a doua zi, pentru ca se lipesc între ele, stricânduli-se aspectul.
Pâna sa spun fiicei mele, ea deja le-a scos frumos din tava si le-a pus într-un castron... Nu am putut recupera toate stelutele, cele mai multe au colturile strâmbe si multe au ramas lipite una peste alta... Gustul însa este delicios, asa ca nu le-am aruncat ci le-am botezat "meteoriti cu scortisoara" :)))

Fursecuri cu ness

Ingrediente (o tava de cuptor)

pentru blat
140 g nuca macinata
2 linguri faina
140 g zahar
4 galbenusuri de oua
7 albusuri de ou

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, galbenusurile si la sfârsit nuca si faina, amestecând cu furculita de jos în sus, pentru a se pastra consistenta pufoasa a aluatului. Se toarna în tava unsa si tapetata. Se da la cuptor (preîncalzit) pentru circa 20 minute, la 160-180°C. Blatul se taie pe mijloc si se lasa sa se raceasca.
O foaie reprezinta partea de jos a fursecurilor si va fi acoperita cu crema. Apoi se acopera cu jumatatea cealalta de blat, peste care se toarna glazura. Se lasa la rece. Se taie la dimensiunea dorita, doar când vor fi servite.

pentru crema
3 galbenusuri de ou
200 g unt
150 g zahar pudra
1 lingura ness-cafe
50 g nuca pentru prajit
Se bat galbenusurile cu zaharul, se adauga untul si nessul. Miezul de nuca se taie bucatele si se prajeste rapid în tigaie încinsa. Se lasa la rece apoi se adauga la crema, amestecând cu mixerul.

pentru glazura
125 g zahar pudra
3 linguri cacao
un sfert de pachet de unt
Glazura se pregateste din zahar, cacao, un pic de apa calda si untul încins pe foc. Se amesteca puternic si rapid.

Covrigei cu brânza

Ingredinete (~ 4 tavi de cuptor)

200 g unt sau margarina
un pachetel de drojdie proaspata (40 g)
o lingura sare fina
2 oua
un pahar lapte
faina cât cuprinde

Se amesteca totul si se adauga faina pâna când aluatul devine bun de întins cu facaletul. Se adauga brânza rasa - parmesan, cascaval sau telemea, dupa gustul fiecaruia, sau se poate amesteca un pumn de seminte de chimen. Într-un an am facut covrigeii fara brânza si fara chimen... au fost doar sarati si tare bine au mers la bere sau vin.
Se întind foi, tinând cont ca aluatul va creste putin si se taie covrigeii cu stanta. Mie îmi plac covrigeii mai uscati, deci fac foile mai subtiri - fetelor mele le plac covrigeii mai moi si atunci pregatim foi ceva mai grosute.
Se aseaza în tava, pe hârtie pergament si se ung superficial (doar pentru luciu) cu albus de oua batut spuma. Se da tava la cuptor pentru 10-15 minute la 200°C, pâna când covrigeii devin rumeni-aurii. Se scot imediat într-un vas si se pregateste tava cu seria urmatoare.