Trei generatii

Cu toate ca a fost primul sfarsit de saptamâna de dupa concediu si sincera sa fiu, as fi avut nevoie de câteva zile de relaxare totala, am acceptat cu placere propunerea familiei sotului meu si i-am gazduit pe toti, pentru un weekend prelungit (am avut si Lunea de Rusalii zi libera).
Parintii lui Helmut nu mai traiesc, iar fratii lui locuiesc amandoi în nordul Germaniei, unul în Hamburg, altul în apropiere de Berlin si drumul cu masina dureaza peste 7 ore (sunt ~750 km). Fetele lui locuiesc una în München, alta în Memmingen iar noi, la mijlocul distantei dintre ele. Împrastiati în cele patru directii cardinale, nu reusim decat o data pe an sa ne întâlnim cu totii. Si weekendul ce a trecut s-a potrivit în agenda tuturor.
Am facut aprovizionarea, am împrumutat doua banci, o masa lunga si un pavilion-pergola de la vecini si sâmbata la amiaza a început “meeting”-ul. În prima zi am fost doar noi, generatia veche – fratii lui Helmut si sotiile acestora.



Sositi de la drum lung, i-am invitat mai întâi la masa, apoi am pornit într-o plimbare la marginea orasului, pe dealul ce ofera vizibilitate spre Alpi - atunci când aerul este foarte curat. Atunci cand adie Fönul, ai impresia ca poti atinge vârfurile muntilor cu mâna. De data aceasta însa nu am putut admira decât asfintitul soarelui.
Seara s-a prelungit pâna dupa miezul noptii, la povesti, o cana cu vin si câteva cocktailuri fine, pentru doamne 😉

A doua zi, dupa micul dejun au început sa soseasca ceilalti oasepeti. Ca sa nu se plictiseasca nimeni, am format echipe si fiecare a primit ceva de lucru ☺ Barbatii au asamblat pavilionul si au desfacut masa si bancile. Helmut a adus carnea preparata de cu seara-n marinade si a pregatit carbunii pentru gratar. Femeile au preparat salatele - am pregatit salata oriental, salata de paste-fainoase si salata asortata de legume de sezon. Am avut si desert ☺ Prajitura cu caise, Tiramisu cu capsuni si Pasca cu brânza, una mai buna ca cealalta!



Copiii… au numarat Smarties pe culori, iar Leo a alergat de la unii la altii... sa ne coordoneze 😉 Când am fost toti gata, am pornit petrecerea. Cu povesti, cu toasturi, cu glume si multa buna-dispozitie, am tinut-o într-o distractie pâna când a apus soarele. Am fost cea mai galagioasa curte din cartier, dar avem vecini buni, nu am primit reclamatii 😉

A fost un weekend minunat. Înainte de a ne desparti, am reusit chiar si sa facem o fotografie pentru albumul de familie. Am pus aparatul foto pe stativ si am pornit autodeclansator... “Zâmbiti va rog!”* ☺☺☺
*) În România, fotografii folosesc cuvântul “Pasaricaaa” pentru a atentiona persoanele fotografiate si totodata pentru a le însenina fetele.
Americanii spun în cor “cheese” (pe româneste “brânza”) si expresia gurii seaman cu un zâmbet dulce, nici prea strâmt, nici prea deschis.
Nemtii silabisesc "Ameisenscheisse" (pe româneste "caca de furnici") ☺☺☺

Calduri mari

Anul acesta am avut doar vreme cu soare. Ploile ne-au ocolit, primavara a fost timpurie si vara a început deasemenea mai devreme ca de obicei. Ieri temperatura atmosferica a depasit 37°C, fara o pala de vânt si astazi se anunta calduri si mai mari.
Pentru ca fetele sunt gata cu examenele (doar Adela mai are un colocviu la mijlocul saptamânii ce urmeaza) si Raluca are deja valiza facuta - mâine pleaca pentru zece zile la Mediterana, în Side (Turcia), am hotarât sa facem astazi un grill-party în curte. În plus, astazi este aniversarea casatoriei noastre - dar nu o cifra rotunda, deci fara tam-tam! Doar noi patru. Rasfatul va fi însa mare!
Helmut experimenteaza retete noi! "Ceafa de purcel în marinada de mustar si bere" si "Tepuse cu cârnaciori de Thüringen, în mantie de sunca" plus "Salata ciobaneasca"
Pentru a pregati prima reteta (portie pentru 4 persoane) este nevoie de: 2 cepe rosii, un bocanel (60g) piper verde umed, 2 linguri mustar extraiute, 2 linguri otet de mere, 2 lingurite sos Worcester, 2 lingurite măghiran uscat, 200 ml bere-bruna Erdinger, 4 felii de ceafa de purcel. (portia/persoana are 300 kcal)

Ceapa se taie cuburi fine, piperul se toaca marunt, se amesteca împreuna cu mustarul, otetul, sosul Worcester, frunzele de măghiran. Pasta obtinuta se subtiaza turnând treptat berea. Carnea se aseaza într-o punga de plastic în care se toarna marinada. Se închide punga, se maseaza continutul si se pune în frigider, cel putin 6 ore. 30 minute înainte ca aceasta carne sa fie prajita la gratar, se strecoara marinada. Gratarul trebuie sa fie foarte bine încins, carnea se lasa 6-8 minute la prajit, întorcând-o la fiecare 2 minute de pe o parte pe alta. Carnea prajita se sareaza doar înainte de a fi servita.
Pentru a doua reteta (portie pentru 4 persoane) este nevoie de 8 cârnaciori Thüringer (~80g x8), 32 feliute Bacon (160g), 4 crengute oregano-proaspete, 3 linguri pasta de tomate, 3 linguri suc de lamânie, 2 lingurite boia-de-ardei-dulce, 1 lingurita boia-de-ardei-iute, sare si cateva betisoare speciale.(portia/persoana are 720 kcal).

Oregano se spala, se scutura de apa si se toaca marunt. Se amesteca impreuna cu pasta de tomate, sucul de lamâie, boia si sarea. Feliile de sunca înjumatatite, se întind pe masa de lucru, se ung cu pasta obtinuta. Cârnaciorii se taie în cate 4 bucati si fiecare bucata se înveleste în sunca. Se înfige în tepusa, cate un cârnacior în mantie, câte unul simplu. Tepusele obtinute se pun la prajit pe gratarul bine încins si se lasa 5 minute pe o parte, 5 minute pe cealalta parte.
Salata (portie pentru 4 persoane) se pregateste din: o capatâna salata (Mini-Romana), un ardei gras, 4 rosii bine coapte, un castravete de salata, o legatura de ceapa verde, o legatura patrunjel verde, 15-20 masline negre, 60-80 g brânza de oaie, 2 chili verzi, 3 linguri suc de lamâie, sare, piper si 4 linguri ulei de masline. (portia/persoana are 185 kcal)

Legumele se spala si se taie felii potrivite rondele sau melcisori, se amesteca, se toarna sucul de lamâie, se sareaza, pipereaza, se adauga uleiul de masline si se împrastie deasupra brânza taiata cuburi. Se serveste în castronele portionate.
În curte, am plasat bazinul gonflabil la umbra sub marchiza si lânga rondoul cu trandafiri si lavanda, cerul e albastru intens si soarele straluceste... Petrecerea poate sa înceapa! ;))

21.07 - Completare ☺