Salata de castravete

Vreti sa probati ceva mai... altfel? ☺ Ceva iute, acrisor, dulce si aromat? Reteta lui Zabert Sandmann este pentru 4 portii:

1 castravete de sera
3 tulpini de ţelina
1 Chilli
30 g. ghimbir
1 limeta

Chilli se taie pe lungime, se îndeparteaza sâmburii apoi se toaca în asa fel încât sa se obtina fire cât mai subtiri. Ghimbirul se decojeste si se taie în cuburi fine. Se toarna peste chilli si ghimbir sucul obtinut prin presarea unei limete.
Se curata castravetele de coaja, se taie pe jumatate, se îndeparteaza sâmburii (scobind cu o lingurita), apoi se taie în cuburi. Tulpinile de telina se spala si deasemenea se taie în cuburi.
Într-o cana se amesteca o lingurita zahar brun, doua linguri Aceto balsamico alb si o lingurita ulei de soia. Când zaharul s-a topit, se toarna peste castravete si telina. Se adauga chilli si ghimbirul, se potriveste de sare si piper si cine doreste, poate presara si câteva frunze de patrunjel.
Pentru aspect mai interesant, se serveste la pahar ☺ Este o salata ce se ofera între doua feluri de mâncare.