Mare concurs în Blogosfera

Daca doriti sa participati la concursul organizat de Kadia trebuie sa va grabiti, pentru ca pe data de 15 noiembrie se stopeaza înscrierile. Pentru detalii si informatii: http://kadiavsd.com/2012/10/19/bostani-pe-toate-fronturile/
Eu raspund cu cea mai mare placere provocarii si ma înscriu la ambele teme propuse :))
La tema culinara ofer doua retete:
Reteta supa-crema de bostan
1 kg. bostan, decojit, curatat de sâmburi si taiat în cuburi ,
2 cepe curatate si taiate fin,
2 linguri de unt,
1 litru supa clara de carne,
4 linguri smantana,
2 linguri sâmburi de bostan;
- se pune untul în oala de supa - la foc iute si se da ceapa la calit;
- se adauga cuburile de bostan si timp de câteva minute se lasa deasemenea la calit, amestecand;
- se sareaza si pipereaza dupa gust; se poate pune si o prize de nucusoara rasa;
- se toarna supa-de-carne în oala, peste bostan si se lasa la foc mic sa fiarba, aproximativ 30 minute.
- cu ajutorul mixerului, se pasereaza dovleacul - asa încat sa se obtina o supa-crema.
- se adauga smântana si se amesteca în supa;
- într-o tigaie, se prajesc sâmburii de bostan fara a folosi vre-o grasime;
Când supa se serveste în farfurii, se presara deasupra cativa sâmburi de bostan prajiti si se picura - pentru decor - ulei din sâmburi de bostan.
Supa-crema este gata: Pofta buna!
**************************************************************************************
Reteta placinta bostan (reteta am primit-o anul trecut de la Rokssana):
- se amesteca în cantitati egale zahar, pesmet si faina (pentru o tava de cuptor, masura este 2 cani)
- se adaug un praf de copt
- se amesteca totul, obtinându-se un "praf"
În tava pentru placinta, se razuieste jumatate de pachet de unt si se distribuie pe întreaga suprafata.
- se împrastie jumatate din amestecul de prafuri
- se presara dovleac razuit (doi dovlecei, caruia în prealabil le-am curatat coaja si sâmburii)
- se împrastie a doua jumatate de amestec de prafuri
- deasupra se razuieste jumatate de pachet de unt
- se coace la foc mediu.
Când sucul de bostan si untul topit au format deasupra placintei o crusta crocanta, atunci placinta este gata. Pofta buna!





De retinut:
Bostanul nu contine grasimi si are doar 13 calorii/100g. Contine multa vitamina E si C si betacaroten (un antioxidant ideal ce protejeaza de cancer si boli cardiovasculare). Semintele de bostan consumate crude, sunt bogate în vitamina E si fier.
*****************************************************************************************
La tema decoratii (din frunze, ghinde si bostani) si/sau cioplit bostani, particip cu cele 4 colaje-foto:
1. Cioplit bostani pentru seara de Halloween
2. Decoratii exterioare - casa, curte

3. Decoratii interioare
4. Jocul cu frunzele

Doresc sa fac trimitere si la doua din articolele mele anterioare: Noaptea de Halloween (01.11.2012), unde prezint modele de cioplit bostani si Lectie de iubit luna noiembrie (09.11.2012), unde deasemenea prezint decoratii de toamna.
Urez succes tuturor participantilor! :)