Rothenburg o.d.Tauber - orasul Craciunului fara sfârsit

Luni de dimineata (22.12) pe când ne sorbeam prima cafeluta, Helmut a avut ideea sa plecam într-o plimbare spre Rothenburg ob der Tauber (numele orasului s-ar putea traduce prin "cetatea rosie de lânga râul Tauber"). Eu as fi avut programare la coafor, însa o plimbare în "orasul Craciunului" acum în prag de Craciun, mi-a sunat mult-mult mai tentant! Am reusit sa-mi amân programarea si ne-am pregatit de drum. Doua ore mai târziu, parcam masina lânga zidul cetatii, la Poarta Spitalului.


Orasul apartine landului Bavaria si se gaseste în Franconia Mijlocie. Zidul cetatii ridicat în secolul 11 înconjoara complet orasul vechi. Accesul în centrul medieval se face prin impresionante porti strajuite de turnuri de aparare. Strazile înguste si casele foarte bine conservate fac ca Rothenburg sa fie considerat o adevarate bijuterie, un prototip al orașelor medievale germane. Farmecul deosebit al oraselului atrage numerosi turisti, mai ales asiatici si americani, iar localnicii au învatat sa scoata în evidenta specificul si sa puna în valoare cultura autohtonă. Gazde primitoare, fiecare a doua casa este pensiune, restaurant sau magazin, turismul fiind aici sursa principala de venit.
Casele cu structura din bârne, împodobite vara cu flori, iarna cu ghirlande de brad, par ca desprinse din povesti. Faptul ca turistii le admira si le fotografiaza, a dat localnicilor ideea de a manufactura miniaturi din portelan, casutele putând fi cumparate cu bucata sau întregul orasel.
Despre o alta vizita în acest oras am scris în mai 2010, iar povestea magazinelor Käthe Wohlfahrt - cele care au sporit faima orasului Rothenburg si au determinat supranumele de "orasul Craciunului fara sfârsit" am scris în articolul precedent.

Atâtea decoratiuni pentru Craciun nu am vazut în niciun alt oras! Fiecare casa este decorata cu bun-gust, fiecare vitina abunda de articole menite sa înfrumuseteze sarbatorile de iarna. Ca magazinul vinde produse de panificatie, mezeluri sau vinuri si șnapsuri, crengute de brad si globuri multicolore sunt puse între marfuri, ca sa încânte ochiul.


Aici, în Rothenburg, Craciunul este sarbatorit în fiecare zi si "dulcele" specific orasului este asa numitul Schneeball - bulgarele de zapada. Este un produs cu o traditie de peste 400 de ani. Sferele din aluat de piscoturi, sunt acoperite cu diverse glazuri: ciocolata de cacao sau ciocolata alba, fulgi de migdale sau alune fondante, nuca, scortisoara, vanilie, marțipan sau fistic, exista o mare varietate de Schneeballen, pentru gustul fiecaruia!


TUTUROR celor care trec pe aici, CRACIUN FERICIT si LA MULTI ANI! .✿°•.

Dulciuri rapide

Când erau fetele mele mici, faceam saptamânal prajituri si dulciuri în casa. Apoi domnisoarele au început sa aiba grija de silueta si au taiat din meniu prajiturile. Dupa ce s-au mutat la caminul studentesc, am renuntat si noi la portia saptamânala de dulciuri si odata cu înaintarea în vârsta am constat ca ne ajunge o felie de prajitura, o data pe luna. Si pentru atâta, mergem la o cofetarie buna. Prajituri în casa mai facem doar de sarbatori - pentru Craciun, Paste sau zilele de nastere.

Pentru ca aveam câteva mere a caror coaja începuse sa capete pete maronii, m-am gândit sa pregatesc pentru seara mere coape. Mi-am amintit însa ca am vazut cândva pe blogul "Arome culinare" o reteta de "Tort de mere caramelizate" si verificând lista de ingrediente, am constat ca aveam totul în casa, deci m-am apucat de treaba.

Am luat o forma si am caramelizat zaharul. Apoi am curatat merele (de miez si de coaja) si le-am pus în forma cu peretii unsi cu zahar caramelizat si le-am umplut cu dulceata de gutui. Am remarcat deja ca forma mea este cam plina!

Ca sa repar greseala, am hotarât sa fac aluatul pandispan doar din 5 oua + 5 linguri zahar + 5 linguri de faina + jumatate de plic praf de copt. M-am gândit însa ca si asa nu am sansa ca tortul sa iasa curat, sa nu curga aluatul afara din forma, în cuptor. Claudia nu a precizat cât de mare trebuie sa fie forma iar eu mi-am pierdut experienta în a aprecia cantitatile... Am hotarât ca atunci când voi adauga aluatul, sa mut totul într-o forma mai mare. Dar si aici am gresit, forma a fost de data aceasta o idee prea mare! ☺

M-am consolat un pic cu gândul ca nu pregatesc tortul pentru o zi festiva si mi-am notat greseala, pentru a nu o mai repeta data viitoare. M-am uitat cu ciuda cum sferturi din mere au ramas deasupra aluatului, dar faptul era deja consumat! Batrânii aveau o vorba "Dă-mi Doamne mintea românului cea de pe urmă" - parca tot mai bine ar fi fost sa fi facut aluatul cu multiplul 6!☺

Asa cum îmi este obiceiul, si aici am pus câte ceva în plus fata de reteta data. Am presarat printre mere felii de mandarina (doua mandarine mari) si în aluat am pus praf de scortisoara si cuisoare, stafide si bucati de miez de nuca. Dupa ce aluatul a copt frumos, am scos forma si am întos-o pe un platou. Am lasat prajitura sa se raceasca si în timpul acesta am batut frisca - doar 200g, cu doar jumatate de lingura de zahar.
În sufragerie parfumul merelor coapte devenise înnebunitor si sotul meu nu mai avea rabdare. Am scos platoul si vasul cu frisca pe masa din curte, sa se raceasca mai repede si sa nu ne mai ademeneasca prin arome. Apoi am întins frisca peste tort.
Nu am ornat atât de frumos ca si Claudia însa de gustos, tortul a fost cu siguranta la fel de reusit! Am taiat doua felii si le-am mâncat imediat. Sotul meu a vrut supliment si am mai luat si eu o felie. Apoi am ascuns tortul pentru mâine, altfel ne-ar fi tentat o a treia felie! ☺ Am hotarât însa ca mâine seara primeste tort doar acela care-si face toate exercitiile si alearga cel puti 45 minute pe banda, la fitness studio!
Tuturor participantilor la Miercurea fara cuvinte / 6-2014, le ofer - fara conditii, câte o felii de tort si în câte un ping ☺: Andra, 13angi, Afterlife, Steliana, Just Words, july, axxapro, Poteci de dor, Antoaneta, Claudia, DomnuIo, dupa ora 25, Maria, Virtualkid, Simona, Iulia Radu, CălinH, LePetitPrince, Fairytale, MARIA, Ileana, Larisa, Ghindaa, Cristi, Raluca M., KARMAPOLICE, Nima, ina, *ELENA, Lumea lui Alexandru, OFZ, Pauza de ceai, Melly, Cibbtro, Ada, Bialog, oana, Vasile Dumitru, Constantin, Morisca, Petala Calatoare, Mihaela Dămăceanu, geanina, Catalin, Diana, Iulisa, Sorin, Liviu, Anastasia, Sakura Story, Leovi, Kadia, pandhora, Minnie

Miercurea fara cuvinte (21) - Hmmmmm! ;)

Dorești să participi la MIERCUREA FARA CUVINTE? Este simplu si amuzant! Nu trebuie decât să afisezi pe blogul tău o fotografie sau o serie de fotografii care "să vorbeasca fără cuvinte" și apoi sa introduci linkul în tabelul de mai jos. Este WORDLESS WEDNESDAY... mai stai mult pe gânduri? Înscrie-te! :)

Invitatie

... la praline de înghetata - proaspat scoase din congelator si o portie de glume (articol înscris la rubrica Happy Weekend - tabel de participare la Elly - Blid Love)

Intra un politist într-o cofetarie sa-si cumpere ceva dulce pentru acasa. Spune vânzatorului:
- Nu va suparati, bomboane este?
Vânzatorul se uita la el asa mai ciudat si îi zice:
- Domnule, bomboane SUNT !
A doua zi iar se duce politistul sa-si ia ceva dulce de la aceeasi cofetarie:
- Nu va suparati, caramele este?
Vânzatorul ofticat îi zice:
- Domnule, caramele SUNT !!
Se duce politistul acasa si cade pe gânduri "Eu cred ca vânzatorul ala vrea sa ma faca atent sa vorbesc civilizat cu ... gata, asta e!"
A treia zi se duce politistul fericit la aceeasi cofetarie, cu fruntea sus si îi spune vânzatorului:
- Fiti amabil, rahat sunt?
La care vânzatorul:
- Esti! Ca de-aia te-ai facut politist!!!

- Mamico, da-mi doi lei, sa-i dau omului care striga la coltul strazii!
- Sarmanul om!... dar ce striga?
- Pai, striga ca un cornet de înghetata costa doi lei.

Întrebare: Doua bomboane stau pe acoperis. Care sare prima?
Raspuns: Aia de menta.

Întrebare: Ce lucreaza o blonda într-o fabrica de bomboane M+M?
Raspuns: Corector literar…

Întrebare: De ce sunt concediate foarte multe blonde, dintr-o fabrica de bomboane M+M?
Raspuns: Pentru ca au aruncat la rebut toate bomboanele cu litera "W"

Ciocolata îi spune unei bomboane :
- Doamne ce dulci suntem!
- Noi dulci?! Sa vezi ce dulce este persoana care citeste acest articol!
HAPPY WEEKEND! :))

Stevia

:) Da, îmi îndulcesc afinele (si fructele în general) cu Stevia - nu în amestec, ci granulat pur!
De ce Stevia? Pentru ca este mult mai sanatos ca zaharul! Este un aliment vegetal, nu are calorii, nu produce carii, regleaza nivelul zaharului în sânge (glicemia), stimuleaza energia mentala si fizica, nu creaza dependenţă si nu produce reacţii adverse. Altfel spus, Stevia este un îndulcitor minune - testat de peste 60 de ani. Este opusul substituentilor chimici ai zaharului: Aspartamul, Zaharina și Sucraloza!
O lingurita de granulat Stevia echivaleaza cu 5 lingurite de zahar, dar Rebaudiosidul A- pur poate avea o putere de îndulcire de pâna la 450 ori mai mare ca a zaharului!
Stevia rebaudiana este un arbust originar din regiunea de granita Paraguay - Brazilia unde efectul de îndulcitor îi este cunoscut de peste 500 de ani. Frunzele de Stevia au fost folosite de bastinasi în prepararea produselor alimentare și a băuturilor, precum și ca plantă medicinală (solutia de Stevie are efect antibacterian şi previne astfel infectarea leziunilor la nivelul pielii). Indienii Guarani o numeau ka'a he'e - planta dulce. Înca din secolul al 16-lea, conchistadorii au raportat că popoarele indigene din America de Sud folosesc frunzele unei plante pentru a îndulci ceaiul sau cafeaua.
În anul 1887 botanistul elvetian Giacomo Moisés Bertoni a inclus aceasta planta între descoperirile sale, iar în 1905 a primit ofical denumirea de Stevia rebaudiana Bertoni.
Din 1920, Stevia a început sa fie cultivata pe plantatii mari în Paraguay si Brazilia, cu scop de export. Sub patronajul "Royal Botanical Gardens (Kew), planta a fost supusa testelor si cercetarilor, urmând ca abia în anul 1952 studiul sa fie comunicat oficial sub semnatura "National Institute of Arthritis and Metabolic Diseases" din Statele Unite.
China cunoaste aceasta planta abia în 1970 însa Japonia aproba deja din 1954 cultivarea Steviei în sere si în anul 1971 extractul de Stevia este legalizat ca substitent al zahărului. Conform statisticilor vremii, consumul de Stevia în Japonia în anul 1981 a fost de 2000 de tone.
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a aprobat consumarea produsului în aprilie 2010, însa interzice si astazi comercializarea plantei sau a frunzelor în cadrul UE.
Extractul din aceste frunze este utilizat sub forma de praf, granulat, tablete, capsule, soluții apoase sau alcoolice. În prezent se încearca plantarea Steviei în mai multe regiuni din America de Sud si Centrală, în Israel, Thailanda și China.
Planta cunoscuta în România sub numele de Stevia Rumex si folosita de secole în bucătăria tradițională alaturi de spanac sau urzici, nu se înrudeste în nici un fel cu planta numita Stevia rebaudiana!

Câteva umbre si-un strop de savoare

Luni, roz si dulce

Ipostaze surprinse pe strazile Bruxelles-ului...

Acesta, cauta precis ziua de LUNI :))

... pentru ca zilele de luni, sunt PINK! :))

Sa aveti o saptamâna vesela!

Pentru rubrica PINK MONDAYS, tabelul de înscriere la Karma Police ;)

Orele parfumate ale verii

(articol înscris în seria creatiilor Clubului Povestii Parfumate - initiat de Mirela)

Dacă ar fi să fie distanţele o bagatelă, atunci mi-aş împărţi ziua de vară doar după placul meu.
Când pescăruşii îsi scutură noaptea de pe aripi şi ţipă să se crape de zi, aş vrea sa fiu pe litoral s-aştept acel moment de basm, când soarele-şi deschide ochiul între mare si cer... Pentru că doar atunci, linia infinitului miroase a trandafiri. Apoi aş alerga pe câmp să mă sărute roua dimineţii, sa-mi cufund faţa în petale de mac, cicoare, margarete, să trezesc fluturii şi să-i trimit la joacă. Mai departe, m-aş opri pe-o culme de deal, acolo unde cerul îşi picură culoarea în petalele de clopoţei şi sângele pământului ia forma garofiţei. La ora amiezii m-aş afunda într-o pădure de brazi şi-aş căuta genunea din care izvoraşte ceaţa caldă cu iz de răşina. Aici la gura hăului - "la capătul pământului", sufletele îşi găsesc perechea şi-n aer se simt vibrând aripi de înger...
Să-mi potolesc setea, aş căuta şipotul în care se scaldă curcubeul. Pe firul lui aş urmări o libelulă cu aripi străvezii şi aş ajunge la cascadă, sa numar mărgelele de cristal ce se-mpraştie în colţi de stânci şi izmă creaţă. După-amiază aş poposi în poieniţa cu iarbă încâlcită şi flori sălbatice, acolo unde parfumul buruienilor concentrează iubirea de-o vară a soarelui. Si m-aş roti în sensul norilor şi aş stiga, mulţumind universului pentru splendoarea dăruită.
Când soarele se contopeşte cu marea împreunându-şi culorile şi forma, aş fi din nou la ţărm să mă-nfaşor în pulberea de aur şi să încerc sa dilat clipa când astrul de foc dispare în imensitatea albastră. La ceas de amurg mi-aş pierde paşii pe nisipul spălat de valuri, printre scoici si alge, pâna când părul meu ar deveni sărat şi amărui. Spre seară m-aş afla pe-un lac să identific drumul de argint al lunii printre nuferi si trestii, să recit Eminescu, Stănescu sau poate Blaga.
Când noaptea pictează tonuri de-albastru şi gri, mi-aş face culcuş din fânul proaspăt şi-aş numara stelele pâna când visele mi-ar colora pleoapele grele. Si-atunci aş visa că distanţele ar fi o bagatelă...
********************************************************************
"Parfumurile de vara sunt în general caracterizate de note uşoare, luminoase şi pline de viaţă, cu extractii de top (spre exemplu, bergamota şi mandarine), conţin acorduri florale potrivite sezonului (cum ar fi magnolia si crinul), şi au adesea o notă de bază caldă (cum ar fi lemn de santal). Conferă împreună esenţa amintirilor de vacanţă şi a serilor calde de vară. " a spus Alexandra Kalle, parfumier în cadrul brandului Mäurer & Wirtz.
Exemple de parfumuri care nu doar miros a vara ci se si numesc asa?!
Burberry, a adunat arome intense de crini, frezii si flori de portocali, a concentrat prospeţimea mandarinei si arome de cedru, lemn de santal si mosc alb, a turnat licoarea într-un adorabil flacon roz spre a-l oferi sub numele de Summer, acelora care iubesc zilele de vara.
Tot Summer si-a intitulat si Kenzo creatia inspirata din frumusetile delicate ale verii: frezii, lamâi, violete, iasomie si migdale amare, în combinatie cu amber, mosc si lemn de santal, concentrate într-o sticluta cu un design deosebit.
Si-n încheiere un sfat: pentru ca parfumurile de vara contin arome dulci, ele trebuiesc aplicate cu masura, spre a nu deveni motiv de iritare pentru cei din jur. Psihologii au demonstrat ca simtul olfactiv înceteaza a mai sesiza parfumurile cu care suntem obisnuiti, dar oamenii din preajma noastra le simt foarte bine. Atentie deci ;) Savurati vara!
********************************************************************
membrii Clubului: Mirela, Aurora, Carmen, Daurel, Diana, Elly, Florentina, Gabi, Gabriela Elena, Lili3D, Lolita, Pandora, Rokssana, Vanessa, Vania, Vero, Xaba.

Japanese garden - Pink Monday

Sa aveti o saptamâna echilibrata, plina de lumina si culoare! :-)


Daca doriti sa împartasiti cu noi ceva frumos, sa începem o noua saptamâna cu buna dispozitie, atunci... înscrieti-va la Pink Mondays-Karma Police.

Gradina Japoneza - Pink monday

Sa aveti o saptamâna plina de armonie! :-)


Daca doriti sa împartasiti cu noi ceva frumos, sa începem o noua saptamâna cu buna dispozitie, atunci... înscrieti-va la Pink Mondays-Karma Police.

Spumă - pentru Pink Monday

Sa aveti o saptamâna dulce si aromata! :-)

Daca doriti sa împartasiti cu noi ceva frumos, sa începem o noua saptamâna cu buna dispozitie, atunci... înscrieti-va la Pink Mondays-Karma Police.

Happy Halloween!

Dupa ce ne-am înfruptat din tarta de bostan [Rokssana, sper ca a noastra nu arata mult altfel decât tarta care-ti reuseste tie :) noua ne-a placut muuuult, multumim pentru reteta!] am îmbracat costumele si am pornit la colindat "Süsses oder Saures? /Trick or Treat?” /Păcăleală sau dulciuri? - pe strada nostra, la vecinii care ne asteptau cu drag. Marlene - Jeannie, duhul din lampa fermecata, Felix - vampir si eu - vrajitoare rea ;)
Se pare ca am format un grup fioros, din moment ce fiecare "s-a temut" si ne-a oferit imediat dulciuri. Ciocolate, Maoam, pop-corn, napolitane, jeleuri, biscuiti, haribo, chiar si doua bonuri valorice pentru McDonald's - atâtea dulciuri cât sa ajunga celor doi copii, cel putin doua luni!
Dupa raita Halloween, Felix si Marlene au stat pe scari în fata casei si s-au îndulcit, admirându-si bostanii minunat luminati de lumânari. Au fost tare mândri ca bostanii nostri au fost laudati si alesi ca fiind "cei mai frumosi" de pe strada.
În seara aceasta, cei doi au renuntat la emisiunea tv-pentru copii pe care o urmaresc cu regularitate înainte de a merge la culcare. Însa, mai mult ca în zilele obisnuite, asta-seara si-au spalat dintii temeinic, iar la ora 20:30 au fost în pat. Acum plutesc în lumea visurilor...
Mâine la amiaza vor pleca acasa, dar cu siguranta zilele petrecute la noi nu vor fi uitate prea curând :)