O zi cu nori, spumă și zahăr peste barem

🌦️Afară, cerul stătea să plângă. Norii se adunaseră ca niște pensionari la o ședință de bloc, hotărâți să își descarce tot năduful. În casă, liniște. Sau mai bine zis, o liniște suspectă, din aceea care te face să te uiți lung la frigider și să te întrebi: „Oare ce-ar merge acum?”

M-a cuprins o nostalgie dulce. Din aceea care miroase a copilărie, a zile ploioase și a bunici care nu citeau etichete nutriționale. Așa că, fără să clipesc, am tăiat o banană, câțiva căpșuni și un kiwi. Am scos un ou și, cu o dexteritate demnă de un magician, am separat albușul de gălbenuș.
🐣Albușul l-am bătut cu zahăr până a devenit o spumă aerată, rozalie și complet neaprobată de vreun nutriționist. Am adăugat fructele și am savurat fiecare linguriță cu un zâmbet vinovat.
🍳Apoi, ca să nu se simtă gălbenușul abandonat, l-am făcut șodou. Da, da, acel șodou interzis de toate ghidurile moderne de alimentație, dar aprobat de toate bunicile din Balcani ☺
Rezultatul? 💥O explozie de energie, un boost de moral și o motivație bruscă de a-mi continua activitățile zilnice cu elan. Sau poate era doar glicemia care urla în cor: „Ce-ai făcut?!”
Cât despre cota de zahăr… am depășit baremul pentru cel puțin două săptămâni!!! Dar hei, dacă tot e vreme de stat în casă, măcar să fie cu gust! 😀
PS: Stafidele au vrut să fugă… dar zahărul le-a prins în capcană! 👻

Delicios si simplu - Idei culinare

Exemplul 1: Friptura de purcel la cuptor, sos de hrean, cartofi natur si varza de Bruxelles ; desert - Ananas, kiwi, miez de nuca si o lingurita de miere ☺

Nucusoara este nelipsita în bucataria noastra. O folosim foarte des la preparatele din cartofi. Cumparam nucusoara întreaga si radem doar atât cât este necesar, astfel aroma ramâne intensa. Restul de nucusoara se pastreaza în despărțitura speciala a razatoarei.
Sarea pe care o folosim la gatit este sarea de mare - fina sau grunjoasa, sare de Himalaya si Fleur de Sel de Camargue.

Exemplul 2: cotlet de porc în manta (din faina, ou si pesmet, prajit în unt), cartofi gratinati si piure de mazare.
Exemplul 3: Rulada din carne de pui în sunca, orez Jasmin si sos tomat.
Exemplul 4: Piure de cartofi, garnele prajite în unt si usturoi, garnist cu patrunjel verde.
Exemplul 5: Rulada din carne de vita, cartofi natur, Broccoli cu fulgi de migdale caramelizati.