Delicios si simplu - Idei culinare

Exemplul 1: Friptura de purcel la cuptor, sos de hrean, cartofi natur si varza de Bruxelles ; desert - Ananas, kiwi, miez de nuca si o lingurita de miere ☺

Nucusoara este nelipsita în bucataria noastra. O folosim foarte des la preparatele din cartofi. Cumparam nucusoara întreaga si radem doar atât cât este necesar, astfel aroma ramâne intensa. Restul de nucusoara se pastreaza în despărțitura speciala a razatoarei.
Sarea pe care o folosim la gatit este sarea de mare - fina sau grunjoasa, sare de Himalaya si Fleur de Sel de Camargue.

Exemplul 2: cotlet de porc în manta (din faina, ou si pesmet, prajit în unt), cartofi gratinati si piure de mazare.
Exemplul 3: Rulada din carne de pui în sunca, orez Jasmin si sos tomat.
Exemplul 4: Piure de cartofi, garnele prajite în unt si usturoi, garnist cu patrunjel verde.
Exemplul 5: Rulada din carne de vita, cartofi natur, Broccoli cu fulgi de migdale caramelizati.

Fructe de sezon

pentru rubrica Reflexii în oglinda - tabel de înscriere la Sorin

Dupa ce m-am jucat cu ele, aranjându-le precum picturile cu natura statica, fructele mele au ajuns acolo unde este locul tuturor fructelor :))



Tuturor celor care trec pe aici - un minunat start în weekend!

Pasta de-menta

De-mential de gustoasa este pasta de menta :)
Adun cateva crengute de menta (izma), aleg doar frunzele fragede si le toc marunt-marunt. Le pun în mojar si adaug câteva lingurite de zahar brun. Mărunțesc cât pot de fin frunzele prin frecarea lor cu ajutorul pistilului. La sfârsit adaug câteva picaturi de lamâie.
Atunci când am un ananas, dupa ce îl curat si îl tai în bucatele potrivite pentru o înghițitură, presar ceva din aceasta pasta de menta în farfurie. Menta accentueaza gustul unic al ananasului si îi completeaza placut aroma. Ce ramâne din pasta, se poate pastra în frigider, pentru un urmator desert gustos!