Buna dimineața

E început de vară și lumea se îmbracă în verde-smarald și parfum de iasomie, iar piețele devin adevărate grădini fermecate pline de gust și culoare.

 🌿🍒✨ Căpșunile își revarsă dulceața roșie, cireșele strălucesc ca mici globuri de rubin, iar zmeura și murele își păstrează misterul în nuanțe de ametist. Alături de ele, physalis aduce un strop de exotism, bananele și kiwi îmbrățișează prospețimea, iar portocalele oferă raze de energie în fiecare mușcătură. Începutul de vară nu este doar o schimbare de sezon, ci un sentiment. E promisiunea zilelor lungi și pline de lumină, explozia de culoare și savoare ce dă tonul unui sezon al bucuriei. E bucuria unui bol plin de roade parfumate, clipa de răsfăț într-o dimineață leneșă, povestea pe care o trăim cu fiecare înghițitură. 

🍓🌞 Ne lăsăm purtați de gusturi, de lumină, de căldura zilelor lungi și de răcoarea serilor parfumate. Începutul de vară nu aduce doar gusturi și culori vibrante, ci și amintiri care rămân cu noi mult timp. O simplă mușcătură dintr-o căpșună bine coaptă ne poate duce cu gândul la verile din copilărie, la mesele pline de fructe proaspete sau la plimbările prin livadă. Fiecare aromă are puterea de a ne transporta în timp, de a retrăi momente frumoase și de a crea altele noi... 

Să aveți un weekend plin de liniște și energie, un final de lună armonios și un început de sezon luminos, cu bucurii și surprize frumoase! ✨🌸

Galbenă gutuie

În diminețile răcoroase de decembrie, atunci când totul în jur pare încremenit într-o liniște albă și feerică, nimic nu se compară cu senzația de a savura o felie de pâine prăjită, fin unsă cu unt și apoi acoperită cu un strat generos de jeleu de gutui. Cum să nu îți începi sâmbăta/duminica așa, cu un mic dejun ce îți încântă simțurile?

Gustul jeleului de gutui este o adevărată chintesență a aromelor de toamnă. Este o combinație minunată de dulce și amărui, de parfum și rafinament, care îți trezește simțurile și îți umple sufletul de căldura amintirilor din copilărie. Imediat ce jeleul atinge pâinea prăjită și untul începe să se topească, simți cum aromele încep să danseze. Parfumul delicat al gutuilor coapte, cu note fine de scorțișoară și vanilie, se împletesc armonios într-un dans de toamnă, aducându-ți aminte de grădinile pline de rod. Hmmm... un gust minunat, ce transformă fiecare mușcătură într-o experiență multisenzorială, un adevărat festin pentru suflet. 

PS: În noiembrie, din criza de timp, am tot amânat să scriu despre ziua în care am făcut jeleu de gutui. 

La mijlocul lui octombrie, am primit de la o bună prietenă si colegă de serviciu o plasă de gutui din grădina ei. Iubesc acest fruct care mă duce mereu pe aripile amintirilor, în curtea bunicilor din Sibiu. 

Când fetele erau mici, făceam în fiecare toamnă marmeladă și jeleu de gutui, cam 20 de borcane care se terminau până la sfârșitul primăverii. Făceam și alte marmelade și dulcețuri din căpșuni, caise, măceșe și afine. 

De mulți ani nu am mai făcut marmelade, deoarece pe măsură ce am înaintat în vârstă, eu și Helmut am redus consumul de zahăr. Cuprinsă de amintiri, am decis să fac jeleu din ultimele patru gutui. 

Le-am răzuit, am tăiat mărunt cotoarele și le-am pus la fiert cu scorțișoară, cuișoare, anason și vanilie. După ce lichidul s-a redus la jumătate, l-am strecurat și la final am măsurat un litru de lichid. Am adăugat 600 g de zahăr și zeama de la două lămâi, apoi am fiert până s-a format jeleul. Au ieșit cinci borcănele. Două le-am dăruit de Moș Nicolae (unei vecine si unui coleg de serviciu), unul l-am păstrat în bucatarie pentru micul dejun, iar celelalte doua le-am dus în pivniță, pentru cândva...

PS2: Când am gutui mari, galben-aurii, îmi place să le mănânc feliate subțire; le manânc așa - ca pe chipsuri, seara, în fața televizorului.  Si nu arunc nimic! Din cotoare și cojile rămase, fac o băutură delicioasă adăugând apă fierbinte, anason, scorțișoară, cuișoare și o linguriță cu miere.

PS3: E vremea colindelor si nimic nu mi se pare mai potrivit aici, decât: Adrian Păunescu si Nica Zaharia,"Colindul gutuii din geam/Galbena gutuie"(Compozitia originala.Interpretarea originala)