Se afișează postările cu eticheta degustare. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta degustare. Afișați toate postările

sâmbătă, 3 mai 2025

Timpul care așază oamenii în inimă

Unele lucruri nu se grăbesc. Se lasă descoperite în timp, așa cum se coace un fruct în tihna verii sau cum se aude ecoul într-o vale tăcută. Așa a fost și cu Moni, cu familia ei și cu prietenia care s-a legat între noi.
Când vecina noastră a trebuit să se interneze pentru câteva zile, Moni — o tânără cu sindrom Down — a venit să stea la noi. A adus cu ea o mini-harfă, o carte de basme și o lumină pe care nu o pot descrie altfel decât ca pe o rază de soare filtrată printr-un vitraliu: caldă, colorată, profundă.
În acele zile, când grijile legate de șomajul tehnic și de incertitudinea viitorului profesional mă apăsau, Moni a fost balsamul de care sufletul meu nici nu știa că are nevoie. Am petrecut timpul colorând, desenând, decupând și ascultând cântece simple, interpretate cu o seriozitate care m-a cucerit.
În gesturile ei firești, în bucuria cu care trăia fiecare clipă, am descoperit o frumusețe liniștită, care nu se impune, ci se lasă simțită. Moni nu a cerut loc. Nici nu a încercat să se facă remarcată. A fost acolo. Cu răbdare, cu blândețe.
Persoanele cu sindrom Down au o inocență autentică, o puritate care nu poate fi mimată. Iubesc fără rezerve, se bucură sincer, iartă cu o ușurință care dezarmează. Într-o lume obsedată de eficiență și performanță, ele ne reamintesc ce înseamnă să fii om: cald, empatic, prezent.
Dar în ciuda deschiderii lor emoționale, nu oferă încrederea oricui, oricum. Au un instinct aparte — un fel de filtru nevăzut. Îți testează prezența, intențiile, răbdarea. Iar când ai trecut acel prag, se lipesc de tine cu o loialitate care nu mai cere dovezi.
Să iubești o persoană cu sindrom Down înseamnă să înveți să trăiești mai simplu, dar mai profund. Să te bucuri de lucruri mici. Să încetinești. Să simți.
Povestea prieteniei noastre nu a început în acele două zile. A prins rădăcini cu ani în urmă, când abia ne mutasem în cartier. Cutiile de carton încă neatinse stăteau grămadă prin colțuri, iar noi încercam să ne obișnuim cu locul, să-i dăm un sens. Tocmai atunci, în mijlocul acelui haos de început, cineva a sunat la ușă. O femeie cu ochi calzi și voce blândă, de o vârstă apropiată de a noastră, s-a prezentat ca vecină. Cu o naturalețe care ne-a surprins, ne-a invitat la cină pentru a-i cunoaște familia.
Nu am avut timp să cumpărăm un cadou, dar aveam în casă o sticlă de vinars Miorița, primită de la prieteni în ultima vacanță petrecută în România. Am luat-o cu noi, gândindu-ne că dar din dar se face Rai” și am oferit-o gazdelor. Le-am spus că această băutură este o baladă distilată din livezile însorite ale României, unde timpul curge domol, topindu-se în chihlimbar. După cină, am savurat câte un pahar din acest vinars ales, iar aroma sa fină și catifelată s-a strecurat discret printre cuvintele noastre. Conversația a căpătat un ritm domol, de parcă timpul s-ar fi dizolvat în seara aceea, lăsând loc doar pentru apropiere și descoperire.
Încă de la această primă întâlnire, am simțit o conexiune firească. Seara a fost liniștită și plină de emoție. În sufrageria modestă, simplitatea și gesturile blânde ale gazdelor au conturat o atmosferă aparte. Am discutat relaxat, bucurându-ne de fiecare moment, fără graba obișnuită a zilelor.
Hanni, fiica cea mare, nu vorbește și nu merge. Atunci, când am cunoscut-o, stătea în scaunul ei special, cu trupul fragil și un zâmbet misterios, venit parcă dintr-o lume doar a ei. Din când în când, scotea sunete nearticulate, pe care familia le înțelegea fără ezitare. Între ei exista un limbaj propriu, precis și viu, în care răspunsurile veneau firesc: o privire, o atingere, o vorbă rostită cu blândețe. Era o formă de comunicare aparte, o legătură profundă, dincolo de cuvinte — un limbaj al inimii, cu un vocabular restrâns dar plin de sens.
Moni, cea tânără, are mintea unei fetițe de zece ani, dar o inimă cât o lume întreagă. La acea primă întâlnire a fost rezervată și atentă. A mâncat cu grijă, folosind tacâmurile și șervețelul cu o naturalețe formată de peste trei decenii de repetiție. A pomenit-o pe sora ei de câteva ori, cu o afecțiune atât de firească, încât ne-a fost clar că nu era nimic repetat sau învățat în grabă. Așa era ea. Așa era sufletul ei. Și am înțeles atunci că un copil cu sindrom Down nu poate fi „pregătit” în cinci minute pentru oaspeți — ceea ce am văzut era rezultatul unei iubiri constante, al unei răbdări care nu se arată, dar se simte.
În casa lor, timpul a șlefuit durerea în acceptare, a transformat rutina în ritual, a cizelat iubirea până a devenit artă. Nu am văzut niciodată atâta grijă în gesturi, atâta lumină în ochii unor părinți obosiți, dar neînvinși.
Au trecut șaisprezece ani, ani în care prietenia noastră a crescut firesc. Nu au fost necesare gesturi mari, ci doar timp, încredere și prezență. Acea subtilitate a legăturilor adevărate, care nu se arată ostentativ, dar se simte în fiecare moment împărtășit, în simplul: „E totul bine?”
Din concediile petrecute în România, am făcut o tradiție din a le aduce vecinilor câte o sticlă de vinars Beciul Domnesc. În serile de vară, ne adunăm pe terasă, vorbim, râdem și savurăm câte un pahar de vinars – parcă sigilând încă o dată începutul prieteniei noastre. Helmut - soțul meu, își aprinde de obicei un trabuc, iar aroma lui discretă se împletește cu aerul cald al serii. Nimic solemn, doar tihnă împărtășită.
Rafinamentul nu înseamnă lux, ci profunzime — capacitatea de a vedea frumusețea în gesturile simple, de a înțelege dincolo de cuvinte. Oamenii aceștia, prin felul lor de a trăi, iubi și a nu renunța, mi-au arătat că unele lecții nu se spun. Se trăiesc. Se simt. Și rămân.
Prietenia adevărată nu se grăbește. Se clădește în timp și se simte în momentele simple, dar prețioase.
Acest articol a fost scris pentru Spring SuperBlog 2025

duminică, 20 august 2023

Guebwiller - fascinanta regiune alsaciana

În inima Alsaciei, între valea Rinui si Muntii Vosgi, regiunea Guebwiler ofera turistilor îmbinatia perfecta între natura, sport, gastronomie si cultura. La poalele podgoriilor din cel mai sudic punct al Rutei Vinului Alsacian si baza muntilor Markstein, aici prin Guebwiller trece si traseul de pelerinaj "Calea Sfântului Iacob". Este o regiune fermecatoare, încarcata de istorie si arta. 
Cea mai veche mențiune scrisa despre Guebwiller (în latină Gebvilla sau Gebunvillare) - datează din 774 și se află într-un act de donație în care este trecutaă Abația Murbach. Pe vremea aceea Guebwiller era doar o fermă. Până la Revoluția Franceză, Guebweiler a fost orașul principal al regiunii cu același nume al abației prințului Murbach din Sfântul Imperiu Roman. 
Guebweiler s-a dezvoltat în oraș în secolul al XII-lea, în jurul bisericii Saint-Léger și a unui complex de castel - reședința starețului mănăstirii Murbach. Zidul de aparare al orașului a fost construit între 1270 și 1287. În 1394 trăiau 1350 de locuitori, astazi cca 12.ooo. 
În timpul Războiului de 30 de ani, orașul a fost jefuit de suedezi în 1634, iar în 1635 o garnizoana franceză staționată la Colmar l-a prădat complet. În 1657 nu mai locuiau în oras decât 176 de locuitori. În 1680, orașul german a fost anexat la Regatul Franței. Dupa Revolutia franceza, au fost abolite drepturile feudale si au fost recunoscute libertatea religioasă, egalitatea tuturor în fața legii. În 1798, Guebwiller a aderat la Republica Franceză. A urmat razboiul prusaco-francez si conform Pacii de la Paris din 1815 au fost stabilite granițele externe franceze care sunt valabile și astăzi cu exceptia Landau și alte zone mai mici din nordul Alsaciei care au redevenit parte a Bavariei. Între 1871 si 1918, Alsacia a facut parte din Reichsland Alsacia-Lorena. Dupa primul razboi mondial, Alsacia a fost retrocedata Frantei. 
Istoria tumultoasa a Alsaciei face ca azi, multe nume sau denumiri, traditii si obiceiuri sa semene puternic cu cele bavareze. Spre bucuria noastra, daca am întrebat ceva prin oras sau la vre-un restaurant, tinetetul ne-a vorbit pe germana. În licee se învata ca limba straina limba germana si regiunea Alsacia este unul din cele mai îndragite teluri de vacanta pentru germani. 
Din punct de vedere industrial, Guebwiller este un "oras mort"... În cursul secolului al XIX-lea, zona a fost puternic industrializata pentru ca apoi, competitivitatea sa se piarda an de an. Astazi, zona Alsacia traieste din viticultura si turism. Deci orasul are aer curat, dar locuri de munca limitate. Preturile imobiliare sunt foarte scazute, am vazut multe anunturi de vânzare pentru apartamente de 130 m² pentru 150.000€!!!! Intrn-a din pimbarile noastre, ghidul ne-a spus ca una din cele mai frumoase vile, amplasata înt-una di cele mai râvnite zone de parc, costa ceva mai mult de 1 milion de Euro (wow! asa ieftin?!?). In Bavaria, pretul actual este de 13.500€/m²... 
Initial, când pregateam vacanta, am cautat un hotel în Colmar, însa preturile erau aproape duble fata de Guebwiller - între cele doua orase fiind doar 30 km, adica 30 minute cu masina. 
Urmatoarele mele dorinte au fost ca hoelul sa fie central, sa accepte animale de companie, sa aiba WLAN si propria parcare. Mai mult zau ca nu e important, în vacanta de vara. 
Hotelul de l'Ange cu cele trei stele, mi s-a parut cea mai potrivita alegere. Chiar din prima clipa, sefa hotelului, Madamme Paola ne-a parut deosebit de simpatica si spre norocul nostru, simpatia a fost reciproca ☺ 
Madamme Paola a venit pesonal în fiecare dimineta la masa noastra si ne-a servit gratis cu câte un pahar de Crémant d'Alsace * ♥  Noi, ignorantii ( nici eu si nici Helmut nu am mai fost în Alsacia), nici macar nu am stiut ce înseama Crémant când am fost întrebati daca dorim sa probam ☺ Ne-a placut ☺ si... a devenit obiceiul micului-dejun! ☺☺☺ 
Am avut o camera cu confort sporit, cu pat Kingsize/Queensize, cu baie cu cada, cu balcon si alte pipapo. Am rezervat camera si doar mic-dejun gen bufet, plus o seara speciala cu meniu gourmet - cinci feluri în stil alsacian. Ceilalti colocatari, am observat ca aveau demi-pensiune, mâncau în fiecare seara la restaurantul hotelului. Noua ne place sa exploram, nu stim niciodata exact când ne întoarcem la hotel asa ca, mâncam acolo unde ne aflam când ne este foame sau pofta de ceva.
Hotelul este foarte central, la 2 minute de Château de la Neuenbourg sau de Musée Théodore Deck
Zona Guebwiller este una dintre cele mai importante zone viticole din Alsacia. Denumirea Alsace Grand Cru **, creată în 1975, definește locați individuale proeminente în regiunea viticolă Alsacia si Guebwiller este singura municipalitate care are patru dintre aceste site-uri Grand Cru. Bineînteles ca într-una din zile am facut o degustare de vinuri, la crama "Haegelin Materne et filles" din Orschwihr (o localitate la 5 km de hotelul nostru).

*) Crémant d'Alsace este un vin spumant alcoolic din regiunea viticolă Alsacia cu aproximativ douăsprezece procente din volum. Vinurile spumante din această regiune se caracterizează prin caracterul lor fructat și sunt amestecate în principal din soiurile de struguri Pinot Blanc și Auxerrois, dar și parțial din soiurile Pinot gris, Pinot Noir, Riesling sau Chardonnay. Mai rar Crémant d'Alsace rosé este făcut din Pinot Noir. Prin lege, strugurii prelucrați pot proveni numai din Alsacia. 
**) Termenul „Grand Cru” (GC) defineste un vin de calitate superioară, care subliniază caracterul tipic al podgoriei și unicitatea soiurilor de struguri autohtone și tradiționale. Acest termen este folosit în special pentru a desemna un vin de prestigiu.