Atentie: este nevoie de mașina de înghețată.
CANTITATEA REȚETEI: aproximativ 16 cupe
INGREDIENTE
- 750 ml smântână
- 250 ml lapte
- 1 păstaie de vanilie
- 175 g zahăr
- ½ linguriță sare
TIMPI DE RĂCIRE
- cel puțin 4 ore sau peste noapte
TIMPI DE AMESTECARE
- aproximativ 30 de minute
PREPARARE
- Tăiați păstaia de vanilie pe jumătate și răzuiți semințele* de vanilie.
- Puneți laptele, smântâna și păstaia de vanilie împreună cu semințele într-o cratiță medie și aduceți la fierbere. Odată ce a fiert, opriți focul și adăugați zahărul și sarea. Amestecați până când zahărul se dizolvă.
- Acoperiți amestecul și lăsați-l să se răcească în frigider timp de cel puțin 4 ore, de preferat peste noapte.
- După răcire, îndepărtați păstaia de vanilie și preparați amestecul în mașina de înghețată conform instrucțiunilor. Asigurați-vă că porniți mai întâi mașina de înghețată și apoi turnați amestecul lichid în timp ce mașina funcționează. Lăsați amestecul să se amestece timp de aproximativ 30 de minute.
- Scoateți înghețata din cilindrul mașinii de înghețată și păstrați-o în congelator. Înghețata va fi aerată și ușoară, deoarece nu conține ouă. Păstrați înghețata în congelator până la servire.
*) Păstaia de vanilie conține o substanță gelatinoasă, dar aceasta este formată dintr-un amestec de pulpă și semințe foarte mici. Cofetarii se referă adesea la acest amestec ca "caviar de vanilie". Când răzuiești păstaia, extragi atât pulpa, cât și semințele minuscule, care dau aroma intensă de vanilie.
Ymmm, un deliciu. Până reușesc eu sa fac aceasta rețetă delicioasă, savurez o înghețată cu vanilie cumpărată.
RăspundețiȘtergereNoi am aruncat masina de inghetata pentru ca nu am mai folosit o de cel puțin 7 ani! Inghetata facuta in casa e absolut delicioasa. Cea cumparata...nu se stie din ce este facuta!
ȘtergereDar, eu mananc rar inghetata. Si atunci cand o fac, doar portii foarte mici.
Am privit, mi-a placut, mi-am adus aminte de o inghetata mancata
RăspundețiȘtergereimpreuna mere coapte fierbinti, asa ca e perfect.
Sa va bucurati de inghetata. Mie imi place si cu o cafea fierbinte...
Pupici si weekend placut in continuare, draga Carmen!❤️😘
Si noi mai combinam înghețată de vanilie cu fructe luate din congelator, fieete scurt cu miere si zahar 😋 sau cu ștrudel de mere, proaspat luat din cuptor.
ȘtergereTe pup si eu, Suzana draga, un weekend minunat! 🤗😘
Delicioasa înghețată făcută în casă! Multumesc pentru rețetă, Carmen draga! 🌹
RăspundețiȘtergereLa noi, mama, sora mea și prietenul meu mai fac înghețată (fara oua, dar și fără mașină - nici nu știam că există o astfel de masna! 😃 Poate că ei știu) Sunt mare consumatoare de înghețată, inclusiv iarna.
Zile senine! Îmbrățișări și pupici cu drag de la quattro pentru trio! 😘🐾💕💐☕💞
ooo ce fain! eu nu mai am placerea asta... cred ca am exagerat de cateva ori, mancand prea multa inghetata si acum, ma rezerv la o sfera, din cand in cand, langa o prajiturica sau in Café Frappé!
ȘtergereDar faceam si noi in casa, cand locuiau inca fetele cu noi. Preferata era inghetata de lavanda si inghetata de piersici si bineinteles, cea de vanilie... Helmut si Raluca se ocupau... Chiar in decembrie, la curatenia generala, am aruncat carcasa aceea de tinut in congelator, ca nu o mai folosisem de cel putin 5 ani! Dar nu regret! ;-)
Pupici si imbratisari de la trio pentru quattro! 😘🐾💗🍀💕💐💞