Va invit la masa!

Ce doriti sa serviti? Dovlecel umplut cu carne tocata?
Simplu! Se pun la calit într-o lingura de ulei, o ceapa taiata fin si doi morcovi rasi pe razatoare. Se fierbe o mâna buna de orez si apoi se amesteca împreuna cu carnea, ceapa si morcovul si se adauga verdeata, sare si piper dupa gust. Se ia un dovlecel sanatos, se spala si se taie pe jumatate, se curata mijlocul si se umple cu amestecul de carne. Se asaza în forma Jena sau în tava si se pun la cuptor pentru aproximativ 30 minute la foc mediu. Se servesc cu cartofi gatin, cu multa cu smântâna! ☺

Sau poate ca doriti o portie de ardei capia umpluti? :) Sau poate filé de peşte alb cu sote de morcovi si pâine toast?
Pestele filetat se pune pe gratar sau în tigaie încinsa, dupa ce a fost uns cu putin ulei, sare si piper. Câteva frunze proaspete de salvie puse în tigaie, dau pestelui o aroma speciala. Morcovii curatati si taiati pe lungime, se calesc în unt sau ulei de masline cu un strop de sare, zahar si piper. Gata mâncarea! ☺

Tot morcovi si peste -de data aceasta Dorade, pot fi servite elegant, alaturi de o portie de orez Jasmin peste care presaram câteva fire de șofran. Înainte de prajire în tigaie, burta pestelui se umple cu frunze de salvie, marar, patrunjel si menta si bineînteles se sareaza si pipereaza bine. Morcovii taiati de data aceasta rondel, se calesc în unt, se spotrivesc la gust cu sare si piper si se servesc fierbinti. Orezul fiert si scurs de apa, se pune pentru câteva minute într-o forma de ceramica si se rastoarna ca o galetusa-cu-nisip pe farfurie. ☺

Daca doriti carne de vita, atunci recomand muschi de vita, taiata pe lungime, în felii subtiri. Pe fiecare bucata se unge mustar Dijon, se presara sare si piper, se aseaza câteva felii de șalotă si castravete murat - taiate pe lungime, precum si câte o feliuta subtire de slanina. Se ruleaza cu griga, se prinde cu un ac special si se aseaza în cratita la prajit rapid, pe toate partile, folosind un vârf de unt. Apoi se toarna apa sau supa clara de legume si se lasa la fier. În zeama se adauga doua foi de dafin si se toarna din când în când vin rosu. La foc mic, se întoarce de câteva ori si se controleaza sa nu scada zeama, care trebuie sa acopera permanent trei-sfert din rulade. Dupa ce carnea e gata, se scoate din zeama si se pastreaza fierbinte, la cuptor. Între timp, din zeama se face un sos, adaugând Mondamin pentru sos de carne. Ca si garnitura, recomand cartofii natur, peste care se presara ceva verdeata (marar sau patrunjel) si "Radacina neagra". Cunoscuta si sub numele de barba-caprei sau scorzonera, aceasta radacina seamana la gust cu sparanghelul si are un bogat conținut nutritiv: proteine, grăsimi, asparagină, colină, levulină, potasiu, calciu, fosfor, fier, sodiu, inulină, vitaminele A, B1, E și C. Se gaseste de cumparat chiar si la borcan, curatata gata si semifiarta.

Daca sunteti mofturosi, atunci nu mai am idee cu ce sa va servesc!?!
Ramâne doar piure de spanac cu ochiuri, sau rosii-cocteil cu ochiuri sau omleta cu rosii si brânza telemea! ☺

POFTA BUNA! ☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Pingback: dianakundalini.blogspot.com, nymphtamine.blogspot.com, dpnori.blogspot.com, crisalexbc.blogspot.com, fotodeinginer.blogspot.com, inathread.blogspot.com, danvaideanu.blogspot.com, gianinaporojan.blogspot.com