duminică, 15 februarie 2015

Delicios si simplu - Idei culinare

Exemplul 1: Friptura de purcel la cuptor, sos de hrean, cartofi natur si varza de Bruxelles ; desert - Ananas, kiwi, miez de nuca si o lingurita de miere

Nucusoara este nelipsita în bucataria noastra. O folosim foarte des la preparatele din cartofi. Cumparam nucusoara întreaga si radem doar atât cât este necesar, astfel aroma ramâne intensa. Restul de nucusoara se pastreaza în despărțitura speciala a razatoarei.
Sarea pe care o folosim la gatit este sarea de mare - fina sau grunjoasa, sare de Himalaya si Fleur de Sel de Camargue.

Exemplul 2: cotlet de porc în manta (din faina, ou si pesmet, prajit în unt), cartofi gratinati si piure de mazare.
Exemplul 3: Rulada din carne de pui în sunca, orez Jasmin si sos tomat.
Exemplul 4: Piure de cartofi, garnele prajite în unt si usturoi, garnist cu patrunjel verde.
Exemplul 5: Rulada din carne de vita, cartofi natur, Broccoli cu fulgi de migdale caramelizati.

28 de comentarii:

  1. Cea mai buna leguma e purcelusul! :)))))

    RăspundețiȘtergere
  2. Ce de bunatati aveti la masa! Inteleg ca suntem si noi invitati : ))
    Greu m-as hotari ce sa servesc, dar acum parca as vrea garnele, ca tot am aflat ce sunt. Multumesc pentru invitatii si meniu, draga mea! O duminica placuta!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. acestea sunt fotografii adunate pe timp de o luna - doua si tare m-as bucura sa stiu ca ideea combinatiei a placut si a fost preluata.
      Pup draga mea. O duminica minunata!

      Ștergere
  3. Ce de bunătăţi! Azi se lasă secde carne, deci e binevenit meniul, oricare dintre ele! :)
    O duminică cât mai plăcută!

    ps. abia aştept fotografiile din vacanţa de ski :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. la noi miercuria ce vine, se lasa Postul. Astazi înca sunt carnavaluri peste tot :) Marti este cea mai mare petrecere "martea grasa" apoi, vine "miercurea cu cenusa".
      Postarile acestea le-am programat înca de acasa, nici nu am stiut daca voi avea internet aici, dar iata avem, nu suntem chiar in salbaticie. Chiar si in vârful pistei de schi exista legatura internet si înca gratis!
      Saptamâna ce vine voi prezenta incet-incet fotografii din Slovenia. Deocamdata pot spune doar ca sunt foarte incântata.
      Pupici si o duminica minunata iti doresc!

      Ștergere
    2. Mă bucur că eşti încântată. Am auzit că toate ţările din fosta Iugoslavie au staţiuni excelente, dar nu am încercat încă nici una (pelerinajul din Serbia nu se oune, că am fost doar la mănăstiri). În Croaţia aş vrea să merg...
      pup şi eu, seară frumoasă!

      Ștergere
    3. în Croatia am fost de 3 ori si relieful este excelent. In Slovenia suntem pentru prima data dar suntem incântati :)
      te pup O seara faina!

      Ștergere
  4. Mmmmmm, ce bunătăți! :)
    Slovenia este o țară tare faină! Distracție plăcută în continuare! :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. in fiecare zi spun ca "astazi a fost cea mai frumoasa zi" :) dar parca asa frumoasa ca azi, nu a fost niciuna :)))
      multumim. Poimânie dimineata ne vom lua la revedere...

      Ștergere
  5. Bun, bunut ce bine arata.Vin si eu la masa.O duminica frumoasa draga mea!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. hai la masa, oricand avem un tacâm in plus! :) pup

      Ștergere
  6. un rasfat culinar in toata splendoarea....:)
    te pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. sotul meu are idei culinare ca un bucatar de 5 stele ;))
      te pup si eu :-*

      Ștergere
  7. Bună CARMEN!
    Ce delicatese aici la tine,mulțumim!
    Îți doresc o duminică frumoasă și o săptămână ușoară,draga mea!
    Cu mult drag!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. in concediu, toate zilele si serile sunt excelete :) multumim! pup

      Ștergere
  8. Vai ce de bunatati! Esti o sursa buna de inspiratie.Le adaptez si eu functie de posibilitati.Pentru ca am timp mult liber,am inceput si eu cu noutati si-mi surprind sotul.N-o sa ajung la un nivel prea inalt,dar mai schimb pe ici pe colo, cate ceva.Sa ai o saptamana cat mai buna!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. la noi in familie nu se obisnuieste sa mâncam mâncare pastrata in frigider, noi gatim totul proaspat exact cât trebuie pentru câte o portie. Gatim in fiecare zi, in cursul saptamanii mancaruri simple, dar la sfârsit de saptamâna alegem in general meniuri mai deosebite :)
      te pup. O saptamâna placuta sa ai!

      Ștergere
  9. Ohohooo! Vazand fotografiile n-am mai rezistat si a trebuit sa merg sa mananc ceva! :))) Sunt dupa un drum parcurs in frig si mi-era o foaaaame, dar am zis ca pana se face mancarea stau la PC... Pana aici! :))) Am rontait ceva, dar nu bunatati ca pe aici... Urmeaza, insa... 'Ca mi-e foooame! :)
    Delicioase meniuri! Super fain prezentate (exemplu cu exemplu) :)
    Zile fericite iti doresc! Imbratisari cu drag si pupici de la trio!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. imi pae rau ca ti-am provocat asa pofte, dar sunt sigura ca mamicuta ta a avut ceva delicios sa te rasfete :) Stiu ca este priceputa în ale gatitului.
      va pupam si noi si va transmitem ganduri bune si îmbratisari ♥

      Ștergere
  10. Idei foarte bune, mmm ce ne mai place si noua piureul de mazare, abia astept sa aiba "dezlegare". Cu siguranta toate sunt delicioase, traiasca bucatarul! Incerc pe cat de mult se poate sa nu asociem carnea cu fainoasele, se poate adapta.
    Noi ultima oara am facut sarmale in foi de vita de vie, dupa o lunga pauza datorita histaminei.
    Zile frumoase cu amintiri deosebite in vacanta voastra! xo

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. si noi ne-am props ca de miercuri - aici se lasa postul, sa încercam sa mâncam cât mai sarac în calorii. In acest concediu iar am exagerat, mâncând in fiecare zi cel putin câte o bucata de tort de ciocolata! :)
      O saptamâna minunata sa ai, Mihaela draga! :-*

      Ștergere
  11. Ce de retete apetisante! Am retinut trucul cu nucsoara, eu reecunosc ca nu am folosit niciodata pana acum acest condiment.
    In schimb la sare si noi folosim tot sare de mare, mi se pare cea mai sanatoasa. Dintre retetele tale cea mai tentanta mi se pare cotletul de porc in manta, mi-a ramas gandul la el. :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. fara nucusoara nu concep multe preparate din cartofi :) imt lipsa ei, la fel cum altii simt lipsa sarii în bucate :))
      Te pup, Raluca draga. O saptamâna minunata sa aveti!

      Ștergere
  12. wow!!
    cum de mi-a scapat aceasta delicioasa postare?? :)
    nici nu stiu ce sa aleg, motiv pentru care le voi gusta pe rand (virtual)...mmm, si idei si prezentare, asa cum ne-ai obisnuit, gustoase si de efect...mmmm :)
    cred ca o sa revin pentru inca o portie de "porc in manta" :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. :))) ma bucur ca ai gasit articolele si ca ideile de meniuri iti sunt inspiratie :) Pup draga mea draga ♥

      Ștergere