marți, 23 aprilie 2013

Ziua berii germane

Începând cu anul 1994, în Germania se serbeaza la data de 23 aprilie Ziua Berii, mai exact se celebreaza ziua in care a intrat în vigoare Legea privind standardele pentru vânzare și compoziție a berii. Legea a fost semnata în orașul Ingolstadt din ducatul Bavariei la 23 aprilie 1516 (mai exista un Decret neaplicat, din anul 1487). Acest "Bayerischen Reinheitsgebots" adica "Legea Germană a Purității" (engleza: "Bavarian Purity Law") este regulamentul cu privire la producția berii în Germania si conform textului original, singurele ingrediente admise în producția de bere sunt apă, orz și hamei. Legea stabilea de asemenea, prețul de 1-2 Pfennig pentru "ein Mass Bier" - aproximativ un litru de bere.
Abia în secolul 19, legea a fost modificata si în reteta berii, pe lânga celalalte componentele admise, a fost introdusa si drojdia.
Primul act care atesta producerea de bere în Germania dateaza din anul 736 si mentioneaza existenta unei beri speciale, obtinuta în orasul bavarez Geisenf. Cel mai vechi act ce atesta existenta unei fabrici de bere este unt document de livrare din anul 766 apartinând mănăstirea Sf. Gallen din localitatea Geisingen an der Donau. Istoria berii însa ne duce cu 6000 de ani în urma! Daca sunteti curiosi sa cititi amanunte interesante, va recomand articolul "Bere"
Despre bere si festivalurile berii, am scris de nenumarate ori: Cea mai veche berarie, Cea mai mare sarbatoare populara din lumeInterviu, Cort de bere, Salutari de la Oktoberfest, Moda  Oktoberfest 2012, Cei cinci magnifici, Distractii la Oktoberfest, Oktoberfest 2012, Hit-uri la Oktoberfest, Plimbare în München, D'ale festivalului, Oktoberfest, S-a încheiat Oktoberfest, Plärrer,Plärrer- târgul de Paste, Plärrer Augsburg, Oktoberfest, Parada, Plärrer, etc!
Acum am sa povestesc când si cum am început eu sa servesc cu placere bere!
Având ca toate româncele idei preconcepute, cum ca "berea face burta" sau "a bea bere nu e elegant si nu se potriveste unei doamne", pâna în anul 2000, adica pâna la venirea mea în Germania, nu obisnuiam sa beau decât la ocazii speciale, câte un licheur sau o visinata. Habar nu aveam ce gust are berea... Nu cunosteam nicio marca de bere, chit ca în orasul meu se producea una din cele mai bune beri ale României, la fabrica "Trei stejari" (Sibiu).
Ajunsa în Augsburg, ieseam deseori cu colegii sau cu prietenii la "un pahar de vorba". Ei comandau toti bere, eu "cuminte" suc. Daca ceream Fanta sau Cola, paharul meu de 250 ml. era la fel de scump ca o halba de bere (500 ml.)! Toti râdeau de mine ca eu plateam totdeauna cel mai mult si apoi îmi aratau cât zahar si chimicale am servit! Nici sucurile naturale nu ma încântau... în primul rând ca majoritatea sunt facute din concentrat cu adaos de aroma si în plus au o gramada de calorii!
Despre lichioruri?! Prima data când am comandat un lichior, am fost întrebata ce cantitate? Obisnuita cu "unul mic" care înseamna 50 ml în România, m-am trezit ca mi s-a servit un "degetar" cu 15 ml... mai mult lichior a ramas pe peretii paharului, decat am baut eu! Dar la pret... ah, preturile sunt "adevarate"! aici! ;)
Dupa numeroase experiente negative, m-am hotarât sa servesc o bere mica, adica 320 ml. Mi-a fost recomandata Weizen si... am constatat ca drojdiuta îmi face bine la stomac, am citit ca este un produs pur si natural, am platit cât pentru un pahar cu apa minerala si chiar asa gust rau, cum mi-am închipuit, nu a avut! :)) Apoi am devenit curioasa si de cate ori s-au mai ivit ocazii si am iesit la o bere, am comandat diverse tipuri pâna când berea "dunkles Weissbier" a devenit preferata mea! Are culoarea chihlimbarului brun - foarte închis, un gust puternic si bine definit, usor picanta, cu arome patrunzatoare de malt, o bere spumoasa si racoritoare! Cea mai buna bere este cea produsa la Mânastirea Andechs si cea de la Mânastirea Weltenburg!

Astazi la serviciu, la pauza de masa de la ora 12, vom servi specialitati bavareze: Wurstsalat (mezel taiat fidea, amestecat cu oțet, ulei si ceapa rondele), Eiersalat (ouă fierte, tocate si amestecate cu maioneză si sos de iaurt, sare, piper, ardei iute și muștar), Käsesalat (cuburi de brânza de oaie, gogosar, porumb fier, ulei de masline) si vom bea câte o bere "Altenmünster Brauer-Bier", rustica si picanta!
Totul e aranjat si bunatatile ne fac cu ochiul... Hmmmmm, oare când e ora 12, ca dupa stomacul meu ar fi trebuit sa fie deja acum doua ore!?! :))
 
PS: nu doresc sa fiu inteleasa fals! Ordinea sarbatoririi, nu este cea din postare ;-)
Mentionez ca deasemenea astazi este Ziua Mondiala a cartii si a dreptului de autor. Sarbatoarea este organizata de UNESCO din anul 1995.
România a adaugat acestei sarbatori si Ziua bibliotecarului.[ dupa orele de serviciu ma duc sa-mi cumpar si o carte :) ]
Indiferent ce serbati si daca serbati, va doresc o zi minunata!
♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡

30 de comentarii:

  1. Nu stiam ca exista ziua berii in Germania. O sa beau azi cat de multa pot sa serbez si eu. :))

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Vinerea ce a trecut, pe 19 aprilie, a fost Ziua berii elvetiene :-)
      Ein Prosit! Hai noroc! :-D

      Ștergere
  2. O gura de bere mai beau si eu din cand in cand. Nu pot spune ca imi place, dar este buna, asa cum ai scris si tu, la stomac! :))
    Sa aveti o pauza de masa gustoasa! Sunt curioasa cum va decurge dupa-amiaza la birou dupa o masa asa copioasa + bere! :))
    Prost!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. La noi la birou se bea cate un pahar de vin sau vin spumos combinat cu suc de portocale sau cate o bere, de cate ori vreun coleg are zi de nastere... suntem 25 :-D... avem "antrenament"!

      Ștergere
  3. Pofta buna! Si eu tot salata o sa mananc la pranz. Si atunci azi, de Sf Gheorghe la noi, o sa inchin si eu cu bere in sanatatea voastra si a sarbatoritilor zilei. Noroc! Si pupici multi!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. La multi ani Gheorghilor si Georgetelor! Bine ca mi-ai amintit! :-)
      Prost! Pupici inapoi :-*

      Ștergere
  4. Ehei, ne dai de lucru ! Deci azi sărbătorim Sfântul Gheorghe, Ziua Cărții, Ziua Bibliotecarului și Ziua Berii ! OK ! Eu am să iau Stella Artois, favorita mea.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. :)) asa este Zina draga! La multi ani si sanatate tuturor celor care au serbat astazi!

      Ștergere
  5. imi place cum a aranjata masa...simplu si frumos

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. suntem multi si bucataria de serviciu, la etajul compartimentului in care lucrez este îngusta rau, dar...ne simtim bine de cate ori serbam ceva intre colegi, bine ca exista aceasta bucatarioara! :)

      Ștergere
  6. Stiu ei nemtii cum sa petreaca :) Mi-au placut mereu carnatii si berea lor. E grozav sa poti bea o bere in pauza de masa, nu?

    xoxo

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. asa este, ai perfecta dreptate Petro draga! nemtii lucreaza disciplinat si corect, sunt perfectionisti, insa si cand este vorba despre sarbatorit, atunci nu se da nimeni la o parte :))

      Ștergere
  7. ce la sarbatori avem azi! pai sa ne sarbatorim, zic! :)
    pop si zi faina!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. ah, unde mai pui la socoteala si meciul de fotbal din seara asta: Bayern-Barcelona! sa vedem cine serbeaza pe la ora 11 noaptea, noi sau spaniolii?! :)

      Ștergere
  8. Atunci traiasca berea, nu? Nu stiam ca nemtii sunt chiar atat de innebuniti dupa bere;)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. nu stiai ca nemtii au unele din cele mai premiate beri din lume?! hmmm...

      Ștergere
  9. Eu prefer un pahar de vin rosu, dar cateodata e buna si berea. O zi cat mai faina!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. daca e vorba de preferinte, si eu tot asa, prefer vinul rosu :)
      o seara faina!

      Ștergere
  10. O da, nici nu ma gandeam sa nu existe ziua berii in Germania :))!
    Eu nu sunt mare amatoare de bere, dar imi place sa servesc uneori, cand am pofta, sau mai ales vara, la o terasa, sau la un gratar. Imi place cum ati sarbatorit la serviciu!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. ca bine ai zis! berea este in Germania o traditie tot atat de puternica precum este vinul in Franta.
      Eu beau bere de cate ori mergem la sauna si la toate sarbatorile polulare.
      Un pahar de vin (rosu preferam si noi) bem sambata sau duminica, la masa de prânz si de cate ori avem musafiri :)
      Am noroc cu colectivul in care lucrez... Sunt angajata la firma de 9 ani si asa serbam tot timpul, ca e ziua cuiva, ca e alt motiv deosebit, ne adunam la bucutaria de etaj si mancam impreuna.

      Ștergere
  11. Trebuie sa recunosc, doamna Carmen, ca salatele arata extrem de apetisant... deja mi s-a facut foame. N-am stiut nimic despre ziua berii, nici despre bere, eu sunt anti alcool si anti tutun si nu prea stiu mare lucru in ceea ce priveste. Foarte interesanta postarea, va multumesc foarte mult ca ati impartasit cu noi.
    Si in Romania este sarbatoare, pe langa cea a Sf. Gheorghe mai este si „Noaptea cărţilor deschise“, sărbătorită în centrul vechi al Capitalei.
    Va imbratisez cu mult drag. O seara minunata va doresc, doamna Carmen! :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. si la noi au fost azi o multime de activitati de promovare de carti, de fapt intreaga luna este consacrata Zilei mondiale a cartii.
      Imi propusesem sa merg in oras sa-mi cumpar o carte, insa dupaorele de serviciu ne-am grabit acasa pentru ca sotul meu a avut la ora 17:30 programare la medicul de familie, un control de rutina.
      O seara minunata, Stefi draga!

      Ștergere
  12. Pe la nou Ursul e regele berii.:)),dar in Germania berea e REGE.
    Cate bunatati aveti voi pe masa!
    Noi azi am sabatorit pe cei ce poarta numele Sfantului Gheorghe,asa ca feciorii au avut ce munci pana au dat de fetesa le poate uda.:))
    Noroc ca vremea a tinut cu ei ca doar Mark a fost ud pana la piele.:))
    Tare i-a mai placut)!
    Pupici!

    Eu inca nu beau bere.:))Doar vinul imi face cu ochiul.:)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. fain obiceiul cu stopitul fetelor :)) Daca zici ca a fost cald, atunci imi inchipui cat de frumos a fost. Pupa-l pe Mark din partea mea :)

      Si eu prefer un pahar cu vin rosu, insa la asemenea sarbatori populare, trebuie sa fii in rând cu lumea :)

      Ștergere
  13. Eu,ca baba curioasa:era ziua cuiva,sau asa se mananca la tine la serviciu? Cu berea stau bine;sotul meu bea una, doua, zilnic.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. sigur ca da - este Ziua Berii Germane! ;)
      Am pus bani împreuna si am comandat la o firma catering. Totul a fost livrat la ora stabilita, noi fetele am aranjat masa si la ora 12 am mancat toti împreuna, altfel nu puteam sa bem o bere :)

      Ștergere
  14. Beau bere. Am baut de cand ma stiu. Adica de pe la 16-17 ani am incercat sa vad cum este si nu mi s-a parut rea. Nu prea pot sa beau bere bruna...e prea tare. Dar beri blonde, cat ar fi de amarui da, beau. :)
    Nu mi se pare ciudat sa existe o sarbatoare a berii tocmai in patria berii :)
    Azi a fost Sf. Gheorghe dar n-am avut decat pe cineva, o ruda mai indepartata, careia i-am facut urari telefonice :)

    RăspundețiȘtergere
  15. Ziua internationala a berii fara alcool oare o exista ? :D :D

    RăspundețiȘtergere